絲瓜是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡。我們應該知道絲瓜具有多種對身體比較好的功效，食用之后可以為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，生活中絲瓜的做法有很多，并且做出的菜式都比較美味，不過我們知道絲瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、治療各種疾病。絲瓜是可以幫助我們治療多種疾病的，如果在平時我們能夠多吃一點絲瓜，那么就可以緩解治鼻竇炎、咽喉炎、風寒咳嗽、治奶水不足等等的一些問題，它是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，多吃一點不但可以治療疾病，還能夠美白皮膚。
2、補充各種營養(yǎng)元素。絲瓜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等物質(zhì)，并且絲瓜中含有的維生素種類很齊全，還含有人參中所含的成分--皂甙，這些都是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
3、通筋絡下乳汁。絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡、行血脈、下乳汁等功效，其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。
4、美白去斑點。女性朋友在平時可以多吃一點絲瓜，我們要知道絲瓜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，也含有能夠幫助皮膚美白的維生素C，多吃一點絲瓜能夠幫助我們保護皮膚，減少皮膚的斑點，對美白有很好的功效。
5、調(diào)理月經(jīng)不順。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩。另外，絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏，體質(zhì)虛弱的女性更宜多食用。
絲瓜的做法
三菇燴絲瓜
材料：絲瓜2根、鮮香菇4朵、白玉菇80克、豬肚菇80克、香菜、胡蘿卜1/3個。
調(diào)味料：玉米油2大勺、白胡椒粉1/4小勺、鹽、白糖1/4小勺、蘑菇精、淀粉、香油1小勺。
做法
1、絲瓜去皮切粗條，加少許鹽腌制片刻，將水分析出。
2、鍋入油，爆炒絲瓜半分鐘左右、等絲瓜炒為翠綠色時加水煮一分鐘左右。
3、撈出瀝干水分待用。
4、香菜切小段，胡蘿卜切菱形片、香菇用刀在頂上劃十字刀，豬肚菇撕小條。
5、鍋入油燒熱、加入三菇翻炒。加1杯水煮一小會兒。
6、將絲瓜、胡蘿卜片放入燴半分鐘，調(diào)入鹽、白糖、胡椒粉。
7、加入水淀粉勾芡、后加入香菜、蘑菇精，淋香油出鍋了。
涼拌絲瓜
材料：蕃茄、澎湖絲瓜、冰塊。
調(diào)味料：和風醬、砂糖、醬油膏、香油、西紅柿醬。做法：1、取絲瓜綠色果肉部分，切成長4公分，寬2.5公分的薄片后，置于冰塊中冰鎮(zhèn)30分鐘。2、蕃茄切片擺盤備用。3、將調(diào)味料調(diào)勻成為五味醬，食用時再用絲瓜酌量沾取即可。
