原料：絲瓜、豆腐、龍井茶、食鹽、香油
做法
1.將絲瓜去皮洗凈，切成小滾刀塊，豆腐切小塊;
2.茶葉放入茶包中;
3.鍋中加水，放入茶包，煮2分鐘;
4.撈出茶包，放入絲瓜、豆腐，煮至絲瓜透明;
5.調(diào)味后，出鍋即可。
美味絲瓜盅
材料：紅蘿卜、澎湖絲瓜、黑木耳、豆腐、素火腿、豆包、枸杞、香菇、豆薯、芹菜、香菜。
調(diào)味料：和風(fēng)醬、砂糖、鹽、胡椒粉、面粉、太白粉、香油做法：1. 絲瓜去皮切成四公分長的小段，并挖空內(nèi)部成杯子狀。2. 豆包、素火腿和其余蔬菜皆切成小丁備用。3. 起油鍋，爆香香菇和素火腿后，盛起來跟切碎的材料和豆腐攪拌均勻，并且加入1匙太白粉、兩匙面粉，和其他調(diào)味料。4. 接著，將餡料填入絲瓜內(nèi)，蒸15-20分鐘后取出擺盤。5. 取太白粉加入水、醬油、枸杞攪拌均勻后，入鍋熬煮一下，起鍋淋在絲瓜盅上面即可。小秘訣：
將香菇、素火腿先炒過，逼出香味。
脾胃虛寒的人不宜多吃絲瓜
絲瓜性寒，脾胃虛寒及腹瀉者慎吃絲瓜，如果食用過多會加重虛寒癥狀，引起腸胃問題。
不宜大量食用
絲瓜雖好，但不宜過量食用，也不適合天天吃，涼性食物食用過多會損傷陽氣。
絲瓜發(fā)苦不宜吃
苦味絲瓜中含有一種叫堿糖甙生物堿的有毒物質(zhì)，高溫烹飪也很難分解這種毒素，食用后會有中毒風(fēng)險。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了絲瓜的功效，我們現(xiàn)在對絲瓜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃絲瓜的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠為我們的身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防一些疾病還有不錯的功效，可以說是很好的一種食物了。
