苦瓜的功效 這種蔬菜可以幫助保護(hù)機(jī)體

  苦瓜是一種常見的蔬菜,很多人都比較喜歡。在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)苦瓜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的功效,它具有極高的營養(yǎng)物質(zhì)。在生活中苦瓜的做法有很多,并且做出的食物都比較美味,不過我們知道食用苦瓜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  苦瓜的功效

  1.清熱益氣

  苦瓜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助我們清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾,在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)苦瓜具有很好的滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

苦瓜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜

  2.保護(hù)機(jī)體

  苦瓜中含有的一些營養(yǎng)物質(zhì),對于保護(hù)人體有很好的功效,在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)苦瓜能夠有效的預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化等問題,減少身體患有疾病的幾率,平時(shí)多吃一點(diǎn)苦瓜可以提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

  3.抗癌

  很多人不知道,其實(shí)苦瓜是可以幫助我們抵抗癌癥的,苦瓜會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)樗械囊恍I養(yǎng)物質(zhì)能夠抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原的物質(zhì),所以如果我們在平時(shí)多吃一點(diǎn)苦瓜,具有一定的抗癌作用。

  4.降血糖、降血脂

  具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

  5.美容肌膚

  苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。

  苦瓜的做法

  (一)苦瓜炒牛肉

  牛肉有豐富的鐵和鈣,可以補(bǔ)血補(bǔ)充蛋白質(zhì),但是夏天吃牛肉會(huì)比較燥熱,在夏天吃牛肉可以搭配苦瓜,苦瓜和牛肉是夏季佳組合,苦瓜的寒和牛肉的熱,兩者在一起互補(bǔ)。

  苦瓜炒牛肉的材料

  牛肉250克,苦瓜1根,紅彩椒50克,姜2片

牛肉250克,苦瓜1根,紅彩椒50克

  蒜2瓣,鹽2克,生抽10毫升,黑胡椒少許

  生粉5克,雞粉1小勺,蠔油1勺

  苦瓜炒牛肉的制作過程

  1 準(zhǔn)備材料:一塊牛肉,一根苦瓜。

  2 牛肉切片,用鹽、黑胡椒、生抽、雞粉和油腌制片刻,雞粉有鮮味又有嫩肉的作用,可以增進(jìn)食欲。

  3 苦瓜洗凈,去瓤,切片,紅彩椒切細(xì)條,紅彩椒能讓苦瓜炒牛肉增色増味。

  4 燒開水,放入苦瓜片,焯一下,倒出來用冷水沖一下。

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