番茄醫(yī)生提醒，長(zhǎng)期吃大蒜容易損傷眼睛。日常吃大蒜要有個(gè)度，不宜過(guò)多。特別是有眼病的人，要少吃大蒜。
1.消炎殺菌
大蒜中含有一種天然的植物抗菌素。像是生活中我們常見(jiàn)的紫皮大蒜，它當(dāng)中含有的大蒜辣素，在殺菌方面有很好的功效，對(duì)于治療上呼吸道感染和消化道的感染、隱孢子菌感染、霉菌性角膜炎等有很明顯的效果。
除此之外，大蒜中含有一種叫做“硫酸丙烯”的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)的殺菌效果可以達(dá)到青霉素的十分之一，能給殺死身體的很多的細(xì)菌，像是病原菌、寄生蟲(chóng)都有很好的抑制效果，能起到預(yù)防流感、預(yù)防傷口感染以及治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的功效。
2.防治腫瘤、癌癥
很多人不知道，其實(shí)大蒜是可以幫助我們抵抗腫瘤的，主要是因?yàn)榇笏庵泻幸环N硫化合物，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們抑制腫瘤的“發(fā)生階段”，增強(qiáng)人體的解毒功能，干擾致癌物的活化，能給防止癌癥的形成，增強(qiáng)我們的體質(zhì)。
同時(shí)這種硫化合物還能夠阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化的形成、抵抗突變從而避免了正常細(xì)胞的癌化轉(zhuǎn)變。
大蒜中還含有鍺、硒等多種元素，這些元素也能夠抑制腫瘤細(xì)胞與癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
因此的癌癥組織認(rèn)為，在全世界具有抗癌潛力的植物就是我們常吃的大蒜。
3.降低血脂和膽固醇
大蒜可以成為血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能夠降低血脂和膽固醇。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，連續(xù)吃上四星期的大蒜能夠把人體總膽固醇的水平降低到12%。堅(jiān)持吃大蒜，這種降低膽固醇的效用還能夠持續(xù)。
大蒜還能有效的防止和降低動(dòng)脈脂肪斑塊的聚積，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能夠?qū)⑷梭w血脂、膽固醇的水平控制在正常的范圍內(nèi)的話，就能避免動(dòng)脈硬化引起的心腦血管的疾病。
此外，大蒜還能夠消除過(guò)氧化物對(duì)血管壁的損傷，為血管系統(tǒng)的健康起到良好的作用。
4.抗血小板凝聚
大蒜精油能夠抑制血小板的凝聚。原理就是這種大蒜精油改善了血小板膜的理化性質(zhì)，血小板的釋放功能和撮取功能受到影響，抑制了血小板和纖維蛋白原的結(jié)合，影響了血小板的功能。
總結(jié)：吃大蒜的時(shí)候主要的禁忌已經(jīng)給大家介紹了，這幾點(diǎn)錯(cuò)誤以后可不要再犯啦!常吃大蒜對(duì)于身體還是很不錯(cuò)的，能夠讓我們的抗血小板凝聚，還能夠降低血脂和膽固醇，在夏季的時(shí)候吃涼拌菜放點(diǎn)大蒜也很不錯(cuò)，可以防止出現(xiàn)拉肚子以及消化不良的情況。
