菠菜的功效 想要預防貧血多吃這個菜

  菠菜是常見的加長蔬菜,它價格不貴,味道也好,還能為身體補充營養(yǎng)物質(zhì),具有較多的功效,可以常吃。生活中菠菜的做法有很多,并且做出的食物都比較美味,不過我們知道食用菠菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

  菠菜的功效

  1、預防貧血

  平時多吃一點菠菜可以幫助我們預防貧血的出現(xiàn),菠菜會有這樣的功效,主要是因為它本身含有豐富的礦物質(zhì)鐵,能夠幫助我們預防因為缺鐵性貧血,每100g菠菜約含鐵1.8毫克,對于治療貧血有很好的效果,女性經(jīng)期可以多吃點菠菜。

菠菜可以幫助我們預防貧血的出現(xiàn)

  2、潤腸通便

  在平時多吃一點菠菜可以預防便秘的癥狀,菠菜中含有大量植物粗纖維,這個物質(zhì)一般不會被我們的身體吸收和消化,它還可以有效的刺激腸道蠕動,這樣能夠幫助我們快速的消化食物,促進排便,對痔瘡、便秘、肛裂等癥有治療作用。

  3、促進發(fā)育

  菠菜中胡蘿卜素的含量可以說是非常豐富的,我們應該知道這個物質(zhì)在我們的身體中是可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對我們的眼睛有很好的幫助,有助于預防夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙等等問題。另外,維生素A還可以幫助我們提高身體的抗病毒能力。

  4、美容養(yǎng)顏

  菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分,具有抗衰老作用,經(jīng)常食用還能增強大腦功能,預防老年癡呆癥。

  5、保護視力

  菠菜中的胡蘿卜素和維生素A是構(gòu)成視覺細胞內(nèi)感光物質(zhì)必不可少的成分。有研究發(fā)現(xiàn),每周食用2~4次菠菜能夠降低中老年人視網(wǎng)膜退化的風險,從而起到保護視力的作用。

  6、預防口角炎

  菠菜含有豐富的類胡蘿卜素、B族維生素和微量元素,有利于預防口角炎。

菠菜含有豐富的類胡蘿卜素

  菠菜的做法

  清炒菠菜

  用料:菠菜6兩、油適量、鹽一小勺、蔬菜味精少許

  清炒菠菜的做法

  1、菠菜去根,摘去老葉,沖洗干凈后放清水中浸泡片刻,用手模擬洗衣機的動作轉(zhuǎn)圈攪和攪和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段。

  2、鍋內(nèi)燒開水,放入菠菜燙一下(不超過10秒)立即撈出沖水過涼,瀝干。

  3、起油鍋,燒熱后下菠菜翻炒,加鹽,炒出水后加少許味精即可出鍋盛盤。

  小貼士

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