西紅柿是一種很常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，西紅柿可以潤腸通便，還能健胃消食，這些都是對人體比較好的功效，生活中西紅柿的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用西紅柿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.健胃消食，潤腸通便
西紅柿本身含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，這些物質(zhì)可以幫助我們促進胃液的分泌，它能夠幫助我們身體快速的消除脂肪。生活中適當?shù)某砸稽c西紅柿可以幫助我們有效的增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，并且它含有的纖維素可以增加腸胃的蠕動，預防便秘。
2.清熱解毒
夏天氣候比較干燥，這個時候人們也會感覺到異常的煩躁，西紅柿可以說是夏季的應季食物，這個時候我們吃西紅柿可以緩解癥狀，西紅柿本身就具有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，如果我們出現(xiàn)了發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦的癥狀，吃西紅柿可以治療。
3.降脂降壓，利尿排鈉
很多人應該不知道，其實西紅柿可以幫助我們有效的降低身體中膽固醇的含量，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的鉀及堿性礦物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助我們促進血中鈉鹽的排出，能夠有效的降壓、利尿、消腫，可以治療高血壓。
4.抗血凝聚，防腦血栓
番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的功效，對醫(yī)療事業(yè)有很大的作用。
5.防癌抗癌，延緩衰老
番茄中所含番茄紅素能夠預防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。
番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內(nèi)障，黃斑變性
番茄中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預防白內(nèi)障，對夜盲癥也有很好的防治效果。而番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護我們的眼睛健康。
7.美容護膚，治皮膚病
番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，能夠有效地祛斑美容、抗衰老，保護我們的肌膚，還可以治療真菌、感染性皮膚病。
番茄含有的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。
8.保護性功能
番茄紅素有很強大的抗氧化能力，人體吸收后聚集于前列腺、腎上腺等部位，能夠促使前列腺液分泌，維護男性射精功能。番茄還有利尿的作用，患有腎炎的病人可以經(jīng)常食用。
西紅柿的做法
1、西紅柿厚蛋燒
材料:雞蛋、西紅柿、油、鹽、糖
