南瓜是常見(jiàn)的一種蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)南瓜可以為我們的身體帶來(lái)很多的好處，它本身具有多種功效，生活中南瓜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用南瓜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、解毒。其實(shí)在生活中多吃一點(diǎn)南瓜是可以幫助我們解除身體中的毒素的，南瓜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的果膠，我們應(yīng)該知道果膠具有很好的吸附性，可以幫助我們的身體吸附一些細(xì)菌很有毒的物質(zhì)，可以起到解毒的效果。
2、防止糖尿病。南瓜中含有豐富的鈷元素，鈷元素能夠幫助我們促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝。而且對(duì)于增加人體的造血功能有很好的效果，可以促進(jìn)人體維生素B12的合成。b12是我們胰島素細(xì)胞的重要物質(zhì)，對(duì)降低血糖和防治糖尿病有極大的功效。
3、消除致癌物質(zhì)。很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)在平時(shí)多吃一點(diǎn)南瓜可以幫助我們預(yù)防癌癥的。特別是可以抑制致癌物質(zhì)亞硝胺，南瓜對(duì)于抑制突變有很好的功效，還有防癌作用，在平時(shí)多吃一點(diǎn)南瓜對(duì)我們的對(duì)肝腎功能的恢復(fù)也有極其大的效果。
4、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。南瓜中含大量的鋅元素，它可以對(duì)人體內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)的合成起一定的促進(jìn)作用，是腎上腺皮質(zhì)激素的重要成分，為人體生命提供所需要的物質(zhì)。
5、保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)消化。南瓜內(nèi)富含的果膠，可以保護(hù)胃道黏膜，阻擋粗糙食物的刺激，促進(jìn)潰瘍處的愈合。南瓜內(nèi)的成分還可以促進(jìn)膽汁的分泌，加強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。
南瓜的做法
南瓜蒸肉
原料：南瓜、豬肉、鹽、蔥、姜、醬油、料酒、淀粉
1、南瓜去除外皮后清洗干凈，切成厚一點(diǎn)的片。
2、準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子，把南瓜片放到底部。
3、豬肉清理干凈后剁成肉餡，里面加入鹽、蔥末、姜末、醬油、料酒和淀粉，攪拌均勻后腌制20分鐘。
4、腌制好的肉餡做成肉丸，直接放到南瓜片上。
5、蒸鍋中加入水，把南瓜和肉丸放進(jìn)去，大概蒸15分鐘，蒸熟后取出。
6、這時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)裝有南瓜的盤(pán)子里面有一些湯汁，把這些湯汁倒入燒干水分的鍋中，里面加入水淀粉、鹽、醬油，調(diào)成汁。
7、把醬汁淋在肉丸上就完成了。
南瓜餅
原料：南瓜、紅薯、糯米粉、面粉
1、南瓜、紅薯去除外皮后清洗干凈后切成片，去除水分備用。
2、鍋中加入水，把南瓜和紅薯放到蒸籠上蒸熟。
