蓮藕的作用 想要美容養(yǎng)顏記得多吃它(2)

  蓮藕的做法

  第一種:蓮藕香菇丸子

  食材:蓮藕、香菇、生粉、磷蝦、鹽、油、生姜

蓮藕的做法

  1.準(zhǔn)備食材:蓮藕、香菇、生粉、磷蝦等食材;蓮藕洗凈去皮、香菇去蒂,洗凈,放入料理機(jī)打碎;

  2.打碎的蓮藕、香菇、加入生粉粉、鹽、油、拌均;揉搓成光滑的丸子;

  3.清水煮沸,把做好的丸子放入鍋中;中火,煮2-5分鐘,丸子煮熟,加入磷蝦、香菜;放鹽拌均即可出鍋;

  第二種:紅棗蓮藕湯

  食材:豬骨、蓮藕、蓮子、百合、紅棗、鹽、生姜

  1.蓮藕洗凈,卻皮,切厚片,紅棗洗凈、百合、蓮子分別洗凈、浸泡,瀝干水;

  2.清水煮沸,豬骨汆湯,去血腥;把豬骨、老蓮藕、紅棗、百合、蓮子、生姜片(生姜洗凈切片)放入瓦煲;適量的沸水;

  3.蓋上蓋子,大火煮沸,改為中小火炆1小時(shí);開(kāi)蓋,加鹽,拌均即可;

  第三種:清炒蓮藕

  食材:蓮藕、油、鹽、香蔥

  1.蓮藕洗凈去蒂、分節(jié);去皮洗凈,切片;

  2.熱鍋,倒油,放入蓮藕片;

  4加入適量的清水,翻炒;放鹽、蔥,炒均即可;

  小貼士:1.蓮藕容易氧化,去皮切好之后立下鍋;2.購(gòu)買炒蓮藕要嫩的,煲湯用老蓮藕;

  蓮藕的禁忌

  1.生藕性偏涼,生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕,有礙脾胃,所以宜食用熟藕,好是熱吃。

  2.如果蓮藕發(fā)黑,有異味,則不宜食用。

蓮藕的禁忌

  3.煮藕時(shí)忌用鐵器,以免使藕在烹飪過(guò)程中變黑。

  4.切過(guò)的藕不宜直接存放,切完后放入水中馬上制作,存放可用保鮮膜保存。

  5.大豆與蓮藕不宜同吃,大豆中含有豐富的鐵質(zhì),不能與含纖維素多的蓮藕同食,因?yàn)槔w維素會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收。

  總結(jié)蓮藕的作用很強(qiáng)大,愛(ài)吃蓮藕的人記得常吃哦!不過(guò)在煮蓮藕的時(shí)候要注意,不宜使用鐵制的鍋,否則蓮藕就會(huì)變成難看的黑色。生的蓮藕雖然也可以吃,但是生吃可能存在一些隱患,比如說(shuō)引起拉肚子,因此還是煮熟了吃更好一些。

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