西蘭花是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它有很多的好處，可以幫助我們保護(hù)肝臟，還可以有效的預(yù)防癌癥的出現(xiàn)。西蘭花可以做成多種菜式，每種做法都比較美味，但是吃西蘭花也是有禁忌的，大家需要注意什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.保護(hù)肝臟
在平時(shí)多吃一點(diǎn)西蘭花能夠?yàn)槟芪覀兊纳眢w帶來(lái)很多的營(yíng)養(yǎng)，西蘭花中含有人體需要的維生素C，我們要知道它含有的這個(gè)物質(zhì)成分比西紅柿、辣椒還要豐富，所以說(shuō)，多吃西蘭花能夠增強(qiáng)肝臟解毒的功效，幫助我們提高身體的免疫力。
2.預(yù)防心腦血管疾病
很多人應(yīng)該不知道，西蘭花是可以幫助我們有效的預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)的，西蘭花本身會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)樗腥梭w需要的類黃酮成分，這個(gè)物質(zhì)能夠有效地清除血管中的垃圾，從而有效預(yù)防血管阻塞以及動(dòng)脈硬化等不良情況。
3.預(yù)防癌癥
西蘭花可以幫助我們有效的預(yù)防癌癥的出現(xiàn)，西蘭花中含有的硫葡萄糖甙是“黃金”營(yíng)養(yǎng)成分之一，生活中如果我們能夠大大的降低胃癌、乳腺癌、直腸癌的患病幾率。并且有很多的研究顯示，多吃西蘭花能夠預(yù)防前列腺癌的研究成果。
4.美容養(yǎng)顏
西蘭花中的胡蘿卜素成分是女性增強(qiáng)肌膚彈性的法寶之一，女性常吃能夠增強(qiáng)肌膚的柔韌度，讓肌膚越來(lái)越年輕。
5.減肥
控制熱量的同時(shí)還要滿足飽腹感是減肥過(guò)程中至關(guān)重要的一步，這時(shí)候西蘭花就能派上用場(chǎng)。西蘭花擁有豐富的膳食纖維，能夠增強(qiáng)飽腹感的同時(shí)，它的極低熱量和高植物蛋白質(zhì)的特點(diǎn)，能夠充足滿足瘦身人士減脂鍛煉的要求。
西蘭菜炒百合
原料：西蘭花、百合、淀粉。
做法
1、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，將西蘭花和百合清洗干凈。
2、鍋中燒開(kāi)水，倒入些許香油，倒入西蘭花焯1分鐘。
3、鍋中放油，倒入西蘭花，翻炒，加入適量的鹽，之后再放入百合，炒勻。
