西蘭花一直都是公認(rèn)的健康食品，它韓喲大量的維生素并且熱量低、脂肪含量少，所以不少追求健康的人都會常常吃西蘭花。那么西蘭花你都是怎么吃的呢?其實(shí)它的烹飪方法也很多，想知道的話就請看今天的內(nèi)容，告訴你西蘭花應(yīng)該怎么吃。
西蘭花炒蝦仁
材料
西蘭花半顆，蝦仁20個(gè)，蒜頭，生粉，白酒，鹽。
做法
1、大蒜切末;西蘭花改刀成小顆，洗凈備用。
2、接著將化凍洗凈后的蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻腌制十分鐘，使蝦仁更滑嫩。
3、西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水，撈出瀝干。
4、鍋中油七成熱，下入蒜末爆香，再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會，調(diào)入鹽。
5、后淀粉用少許水調(diào)開成生粉水，轉(zhuǎn)大火，將調(diào)好的生粉水倒入鍋中，勾薄芡。
小訣竅
如果你想吃更加新鮮的蝦，也可以直接買活蝦，不過去殼一定時(shí)候會比較麻煩，你可以把蝦放在冰箱凍一下，很快就能剝掉蝦殼了。
培根鮮蘑西蘭花
這是一道比較西式的西蘭花做法，西餐的做法都是比較簡單的，想要把這道菜做的好吃秘訣就在于一定要購買上等品質(zhì)的培根和菇。
材料
培根、西蘭花、鮮香菇、口蘑(白蘑菇)。
做法
1、培根切片;蘑菇洗凈切片;西蘭花掰成小朵。
2、蘑菇和西蘭花用沸水快速汆燙一下，撈出后用涼水沖凈。
3、在鍋里放入少許的油，然后將培根先下鍋，簡單的翻炒之后就把西蘭花和蘑菇也放進(jìn)鍋里，加入調(diào)料即可。不要把東西炒的時(shí)間太長，這樣會失去口感。
