雞蛋蛋清一個(gè)(裝飾用);青豆粒適量(裝飾用);土豆半個(gè);西蘭花一朵;玉米粒適量(裝飾用);胡蘿卜一根(裝飾用);沙拉醬適量
做法
土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然后放進(jìn)保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個(gè)小樹的底座。
西蘭花掰成小塊，過開水(可放少量鹽和油調(diào)味)，撈出備用
玉米粒、青豆粒、胡蘿卜丁，過開水(可放少量鹽和油調(diào)味)，撈出備用
雞蛋打散，分出蛋清。小火，將蛋清倒入平底鍋，同時(shí)用筷子攪拌。雞蛋清不用煎黃，要保持白色，用于鋪在盤子上裝飾成雪的模樣。
所有備用材料準(zhǔn)備齊全后，用西蘭花圍繞著土豆泥的底座，擺成小圣誕樹的模樣。撒上玉米粒、青豆粒、胡蘿卜丁在樹上。在樹周圍用雞蛋清裝飾成白雪。后用刀切一個(gè)五角星的胡蘿卜塊，放在圣誕樹頂。淋上沙拉，即可。
西蘭花小炒胡蘿卜
用料
西蘭花;胡蘿卜;鹽;油;雞精少許;洋蔥
做法
西蘭花切成小朵，去梗;胡蘿卜可去皮也可不去，切片;洋蔥切片待用。
煮水，加入少許鹽。沸騰后將西蘭花扔進(jìn)鍋中，煮一分鐘左右，盛出待用。
水再次沸時(shí)，扔進(jìn)胡蘿卜。同樣一分鐘，盛出待用。
鍋底鋪油少許，放洋蔥，香氣出來以后扔進(jìn)西蘭花和胡蘿卜，爆炒，鹽雞精少許，出鍋。
1、不能跟豬肝一起吃，因?yàn)槲魈m花含有豐富的膳食纖維，而豬肝含有豐富的銅鐵等礦物質(zhì)，兩者一起吃會(huì)降低人體對(duì)這些礦物質(zhì)的吸收。
2、不能跟西葫蘆一起吃，西蘭花中含有的維生素C和西葫蘆中含有的維生素C分解酶，兩者同吃會(huì)將西蘭花中的維生素C破壞掉。
3、不能跟牛奶一起吃，這兩者一起吃，會(huì)影響鈣的消化和吸收。
4、西蘭花是略有涼性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有紅斑狼瘡的人也不能吃。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的功效，西蘭花營養(yǎng)物質(zhì)豐富，食用后能為身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，并且還可以幫助我們預(yù)防多種癌癥，大家可以經(jīng)常吃，它是一種很有營養(yǎng)的食物。
