土豆是比較常見的蔬菜,很多人都非常的喜歡,它具有很多的功效,食用之后可以為我們的身體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì),還能夠提供體力。土豆的做法有很多,可以做成多種美味的食物,但是吃土豆的禁忌大家都知道是什么嗎?下面就一起看吧。
1、減肥、健脾利濕
很多人應(yīng)該不知道,土豆是可以幫助人們減肥的,它會有這樣的功效,主要是因?yàn)橹缓?.1%的脂肪,脂肪含量是非常低的,這樣能夠減少身體對脂肪的攝入,并且它含有的物質(zhì)能夠代謝身體中多余的脂肪,從而達(dá)到瘦身的目的。
2、治療胃病、潤腸通便
土豆中含有豐富的膳食纖維,這個物質(zhì)一般不會被我們的身體吸收和消化,食用之后可以幫助我們把身體把代謝毒素排出體外,可以減少便秘的出現(xiàn),減少患上腸道疾病的風(fēng)險(xiǎn)。我們將蜂蜜和土豆一起吃,可以有效的治療胃病。
3、增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏
多吃一點(diǎn)土豆可以幫助我們增加身體免疫力,土豆中含有大量的b族維生素和蛋白質(zhì),并且它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)可以讓人們的思維變得更加的清晰,提高了記憶力。我們應(yīng)該知道土豆是堿性的蔬菜,可以平衡體內(nèi)的酸堿,中合了酸性物質(zhì),具有抵抗衰老的效果。
4、降糖降脂
土豆里面含有的粘液蛋白,具有保護(hù)作用,能夠促進(jìn)呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔的潤滑,有效的預(yù)防脂肪在血管的沉積,保持了血管的彈性,同時也防止了動脈硬化的發(fā)生。
5、利水消腫、舒緩情緒
土豆具有利水消腫的功效,因?yàn)槔锩婧写罅康拟洝⑩}、維生素,容易消化及吸收,營養(yǎng)非常豐富。里面含有的鉀能夠取代鈉,同時也會把鈉排出體外,特別適合于腎炎以及高血壓水腫患者。另外土豆也具有舒緩情緒的功效,里面含有的維生素c可以抑制不良的情緒。
土豆的做法
小土豆燉排骨
原料:豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。
做法:①排骨沖洗干凈之后,用洗米水添加一點(diǎn)料酒浸泡,去除血污,20分鐘后再次沖洗,瀝干水分;小土豆洗凈,去皮。
②鍋?zhàn)訜裏?,下層薄油,依次擺放進(jìn)排骨,反正面煎至微黃取出。
③利用鍋內(nèi)的油,爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮,同時下入冰糖翻炒,下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
?、芘肴肓暇?、生抽和老抽翻炒上色,添加沒過食材的熱水,大火燒開,撇凈浮沫。轉(zhuǎn)中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。
⑤添加鹽調(diào)味,繼續(xù)小火慢至排骨和土豆軟爛,大火收汁即可。
肉末香蔥小土豆