白菜是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，白菜具有很多的功效，它可以幫助我們美容養(yǎng)顏，還可以保護我們的腸胃，關于白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道白菜不能和什么一起吃嗎?下面會有詳細的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
經(jīng)常出現(xiàn)便秘的朋友在平時可以多吃一點白菜，白菜中含有的水分可以說是非常豐富的，能夠為我們的身體補充流失的水分，并且白菜中含有豐富的膳食纖維，這個物質(zhì)可以幫助人們促進腸道蠕動與補充水分，能幫助消化，促進排泄，可以有效的預防便秘。
2、白菜有助于美容護膚
生活中多吃一點白菜可以幫助我們護理皮膚，白菜會有這樣的效果，主要是它含有的水分，維生素C與維生素E，吃白菜可以能幫助補充流失的水分之外，它含有的維生素能夠預防色素沉淀，美容養(yǎng)顏，同時能能提高皮膚的免疫力。
3、白菜有助于養(yǎng)護腸胃
腸胃不好的朋友可以多吃白菜，它能夠幫助我們保護腸胃，白菜會有這樣的功效，主要是因為白菜中含有豐富的維生素U，這個物質(zhì)也被人稱為氯化甲硫氨基酸，它是一種抗?jié)儎?，主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，是很好的食物。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
1、干鍋辣白菜
食材：一顆大白菜，豬肉，香蔥，干辣椒，青椒，醬油，蠔油，白砂糖，精鹽，料酒，味精等等
步驟
1.先將豬肉清洗干凈，去除豬皮，然后切成薄片，將青椒和香蔥洗干凈之后切碎備用，將干辣椒切成小段兒，然后將大白菜剝?nèi)ネ饷娴囊粚樱缓笮钡肚谐善?/p>
2.接下來起火刷鍋，，待鍋燒干后，倒入適量的油，放入蔥花和干辣椒段爆炒，然后將切好的豬肉片放入鍋中，不斷的翻炒。
3.待豬肉呈現(xiàn)微黃色的時候，加入青椒，加入少許的料酒和老抽，蠔油，翻炒均勻，使豬肉片均勻的上色。
4.然后將切好的白菜放入鍋中，不斷的翻炒，加入少許的鹽和白糖，繼續(xù)翻炒，待白菜炒軟之后，加入少許的味精，調(diào)味，翻炒均勻就可以關火了。
5.將炒熟的白菜豬肉放入干鍋中，搭配一盞酒精燈，上桌，一邊加熱一邊吃。
