黃瓜是很常見(jiàn)的蔬菜,它的功效有很多,食用能起到輔助保護(hù)大腦和降低血糖的作用,關(guān)于黃瓜的做法有很多,它一直都是涼拌菜中的翹楚,平時(shí)吃黃瓜的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
補(bǔ)充水分
黃瓜是很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,它含有的水分可以說(shuō)是非常多的,它本身的97%都是水分,黃瓜可以說(shuō)是瓜果類蔬菜中水分很高的一種,不管是生吃、榨汁還是涼拌,或者是敷臉,都可以為我們的皮膚補(bǔ)充水分。并且黃瓜除了補(bǔ)水外,還有促進(jìn)新陳代謝。
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
多吃一點(diǎn)黃瓜可以幫助我們身體補(bǔ)充需要的維生素C、維生素E,黃瓜中含有豐富的黃瓜酶,這些成分生物活性都很高,它到了我們的身體之后可以促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)皮膚活性、防止毛孔粗大,并且可以排除我們身體中的毒素。
保護(hù)大腦
多吃一點(diǎn)黃花能夠保護(hù)我們的大腦,黃瓜中含有一種可以降低與年齡有關(guān)的神經(jīng)系統(tǒng)疾病對(duì)大腦的影響的成分——非瑟酮,這個(gè)物質(zhì)其實(shí)在草莓和葡萄中也有,到了我們的身體之后可以減低老年癡呆癥患者保持認(rèn)知功能,起到保護(hù)大腦的作用。
清新口氣
口臭就是我們常說(shuō)的口氣,主要是口腔中細(xì)菌引起的,而黃瓜含有豐富的水分和纖維素,它們可以促進(jìn)唾液酶分泌,從而減輕口臭癥狀,有助于清新口氣。
預(yù)防便秘
黃瓜中的水分和纖維素含量豐富,能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),加快糞便的排泄,有助于防治便秘。習(xí)慣性便秘的人平時(shí)應(yīng)該多吃黃瓜,不但可以緩解便秘,還能幫助減去小腹贅肉。
降血糖
黃瓜中所含的糖類成分不參與日常糖分代謝,糖尿病患者可以用黃瓜代替部分淀粉類食物既可以充饑,還有助于降低血糖。
保護(hù)肝臟
黃瓜中含有的精氨酸、丙氨酸及谷氨酰胺對(duì)酒精肝患者有一定輔助療效。此外,黃瓜所含的纖維素和丙醇二酸不但能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成脂肪,還可以促進(jìn)新陳代謝和膽固醇的排泄,對(duì)脂肪肝的防治有積極作用。
黃瓜的做法
一、拍黃瓜
材料
主料:黃瓜2根,紅椒半個(gè),大蒜2顆。