食材:白菜葉子,豬肉,料酒,生抽,胡椒粉,蔥花,香油,鹽,味精等等
步驟
1.先將豬肉切碎,然后放入碗中,加入蔥姜末,倒入少許的料酒,加入鹽和味精,胡椒粉,攪拌均勻,將白菜葉子一片片的掰開備用。
2.接下來在鍋中放入適量的水,將其燒開,然后將白菜葉子放入沸水中焯一遍,迅速撈出。
3.用刀將白菜葉子厚的地方片下去,然后在其一邊放入是均勻的鋪放一層肉餡,然后用手從一頭開始卷起來。
4.待所有的白菜葉子卷好之后,一起放入蒸屜上,然后放入蒸鍋蒸,隔水大火蒸八分鐘左右,這個時候會有大氣冒出,就可以關火了。
5.燒好的菜菜,可以根據(jù)自己的口味,蘸取一些調(diào)料食之,比如辣椒油,蒸魚鼓油等等。
3、泡菜
食材:一顆白菜、鹽、花椒、生姜、白砂糖、白酒、紅辣椒、青辣椒等等
步驟
1.在鍋中倒入足量的清水,然后加入一把花椒,大火將其燒開。
2.在燒水的過程中,將青辣椒和紅辣椒清洗干凈,去籽切成片,待用,將白菜也清洗干凈,切成大塊。
3.待花椒水燒開之后,將其放涼,然后加入適量的精鹽,再放入幾片生姜,加入一小勺的白糖,倒入適量的白酒,攪拌均勻,再次將其煮沸,關火放涼。
4.然后將白菜和青辣椒,紅辣椒放入水中,焯一遍,然后撈出晾涼。
5.放涼之后,將其放入干凈的容器中,然后再將花椒水倒入其中,一定要放涼,密封保存,差不多兩天之后就可以食用了。
6.在吃的時候撒上點辣椒油,更加的美味哦,酸辣開胃。
1、白菜不能跟兔肉一起吃,同食容易出現(xiàn)腹瀉嘔吐癥狀;
2、白菜不能跟山竹一起吃,否則容易引起身體不適;
3、白菜不能跟黃鱔一起吃,兩則同吃容易引起中毒;
4、白菜不能跟黃瓜一起吃,會降低兩者的營養(yǎng)價值;
結語:上文已經(jīng)為大家介紹了白菜的功效,我們現(xiàn)在對白菜應該有了一些了解,喜歡吃白菜的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預防多種疾病還有不錯的功效,是一種很有營養(yǎng)的食物。