調(diào)料:鹽少許,生抽少許,醋少許,雞精少許,香油適量。
做法
1、黃瓜洗凈拍裂切塊狀,放進(jìn)大容器內(nèi)。
2、大蒜拍碎,紅椒切菱狀,將鹽、生抽、醋、雞精、香油,依次放進(jìn)裝有黃瓜的容器內(nèi)。
3、各種調(diào)料輕松拌起來!一道可口味美的涼拌菜開心吃起來啦!
二、芥末黃瓜
材料
黃瓜,芥末,蘋果醋,蜂蜜,橄欖油。
做法
1、芥末汁做法:芥末加蘋果醋、蜂蜜和橄欖油拌勻。
2、黃瓜拍好拌上芥末汁即可。
1、體虛寒者少食黃瓜。黃瓜性涼,脾胃虛寒、久病體虛者宜少食,否則易致腹痛吐瀉。
2、呼吸系統(tǒng)宿疾者少食黃瓜。有呼吸系統(tǒng)慢性病者,尤其是老年人宜少食,不然易動寒痰,以致肺寒咳嗽。
3、黃瓜不宜加堿或高熱煮食。黃瓜生食好,高溫可使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)損失。
4、不宜棄汁制餡食用。
5、不宜與維生素C含量高的蔬菜同食。因黃瓜中含有一種維生素C分解酶,有可能破壞西紅柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的維生素C,降低其營養(yǎng)價值。
6、黃瓜好不與花生搭配食用。因?yàn)辄S瓜性偏寒,常用來生食,而花生米多油脂,二者相遇,會增加其滑利之性,容易引起腹瀉。對于腸胃功能不佳者,即使同食也不要多食。
7、少食腌黃瓜。腌黃瓜味咸,且含有亞硝胺,有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人,不宜食用。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了黃瓜的功效,吃黃瓜可以保護(hù)大腦,還能預(yù)防便秘。如果不喜歡直接吃黃瓜,大家做成拍黃瓜,或是與芥末同吃,不錯喜歡黃瓜也能一次吃太多,不然會增加腸胃負(fù)擔(dān)。