苦瓜是提到養(yǎng)生效果好的蔬菜時(shí)不能忘記的一種蔬菜，雖然說(shuō)它的味道真的不是那么好，但是苦瓜的好處是很多的。苦瓜的做法是什么?正確的做法，能讓苦瓜的味道不再那么的難吃?？喙系暮锰幨鞘裁?帶著疑問(wèn)，讓我們來(lái)看下文吧!
苦瓜的好處
1、輔助降血糖
苦瓜是可以幫助降低血糖的，因?yàn)榭喙侠锩娴亩嚯念?lèi)物質(zhì)比較多，這種成分可以幫助控制血糖。如果是患有高血糖或者是糖尿病的朋友，應(yīng)該常吃苦瓜，這樣病情會(huì)得到緩解，不適的癥狀會(huì)減輕，而且苦瓜沒(méi)有副作用，很安全。
苦瓜里面的膳食纖維以及果膠很多，研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常攝入這兩樣營(yíng)養(yǎng)元素，可以讓我們體內(nèi)的脂肪以及血糖含量都得到控制。因?yàn)樗鼈兌际侨梭w很難以消化和吸收的，進(jìn)入人體之后，會(huì)很快的被排走，從而達(dá)到控制血糖的作用。
2、提高抵抗力
吃苦瓜還能夠提升人的抵抗力，是不是沒(méi)有想到呢?如果出現(xiàn)了上火或者發(fā)熱之類(lèi)的情況，應(yīng)該要吃點(diǎn)苦瓜，因?yàn)榭喙峡梢宰屛覀兊幕饸饨迪聛?lái)，從而改善發(fā)熱和上火的問(wèn)題?？喙现械木S生素C和維生素B可以幫助提升免疫力。
3、減肥
苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪的殺手”，它不但能從細(xì)胞里攝取多余脂肪，還能使多醣減少40%～60%，生吃有減肥的效果，但每天要生吃2~3根才會(huì)有效。
4、防胰臟癌
美國(guó)科羅拉多大學(xué)癌癥中心進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜汁或許可以預(yù)防胰臟癌，并可殺死胰臟癌細(xì)胞。這是因?yàn)榭喙现梢宰柚拱┘?xì)胞代謝葡萄糖，使癌細(xì)胞失去能量來(lái)源。研究人員發(fā)現(xiàn)，老鼠食用苦瓜汁后，產(chǎn)生胰臟癌的機(jī)率減少了60%。
苦瓜的做法
(一)苦瓜炒牛肉
苦瓜炒牛肉的材料
牛肉250克，苦瓜1根，紅彩椒50克，姜2片
蒜2瓣，鹽2克，生抽10毫升，黑胡椒少許
生粉5克，雞粉1小勺，蠔油1勺
苦瓜炒牛肉的制作過(guò)程
1準(zhǔn)備材料：一塊牛肉，一根苦瓜
2牛肉切片，用鹽、黑胡椒、生抽、雞粉和油腌制片刻，雞粉有鮮味又有嫩肉的作用，可以增進(jìn)食欲
