苦瓜是提到養(yǎng)生效果好的蔬菜時不能忘記的一種蔬菜,雖然說它的味道真的不是那么好,但是苦瓜的好處是很多的。苦瓜的做法是什么?正確的做法,能讓苦瓜的味道不再那么的難吃??喙系暮锰幨鞘裁?帶著疑問,讓我們來看下文吧!
苦瓜的好處
1、輔助降血糖
苦瓜是可以幫助降低血糖的,因為苦瓜里面的多肽類物質比較多,這種成分可以幫助控制血糖。如果是患有高血糖或者是糖尿病的朋友,應該常吃苦瓜,這樣病情會得到緩解,不適的癥狀會減輕,而且苦瓜沒有副作用,很安全。
苦瓜里面的膳食纖維以及果膠很多,研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常攝入這兩樣營養(yǎng)元素,可以讓我們體內(nèi)的脂肪以及血糖含量都得到控制。因為它們都是人體很難以消化和吸收的,進入人體之后,會很快的被排走,從而達到控制血糖的作用。
2、提高抵抗力
吃苦瓜還能夠提升人的抵抗力,是不是沒有想到呢?如果出現(xiàn)了上火或者發(fā)熱之類的情況,應該要吃點苦瓜,因為苦瓜可以讓我們的火氣降下來,從而改善發(fā)熱和上火的問題??喙现械木S生素C和維生素B可以幫助提升免疫力。
3、減肥
苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪的殺手”,它不但能從細胞里攝取多余脂肪,還能使多醣減少40%~60%,生吃有減肥的效果,但每天要生吃2~3根才會有效。
4、防胰臟癌
美國科羅拉多大學癌癥中心進行動物實驗發(fā)現(xiàn),苦瓜汁或許可以預防胰臟癌,并可殺死胰臟癌細胞。這是因為苦瓜汁可以阻止癌細胞代謝葡萄糖,使癌細胞失去能量來源。研究人員發(fā)現(xiàn),老鼠食用苦瓜汁后,產(chǎn)生胰臟癌的機率減少了60%。
苦瓜的做法
(一)苦瓜炒牛肉
苦瓜炒牛肉的材料
牛肉250克,苦瓜1根,紅彩椒50克,姜2片
蒜2瓣,鹽2克,生抽10毫升,黑胡椒少許
生粉5克,雞粉1小勺,蠔油1勺
苦瓜炒牛肉的制作過程
1準備材料:一塊牛肉,一根苦瓜
2牛肉切片,用鹽、黑胡椒、生抽、雞粉和油腌制片刻,雞粉有鮮味又有嫩肉的作用,可以增進食欲