香菜在冬季的時候吃的人很多，在火鍋里面放一些香菜，幾分鐘就能吃了，而且特別的香。香菜的功效是什么?吃香菜的時候是存在很多禁忌的，不知道的朋友應(yīng)該要做個了解。香菜的禁忌有哪些?一起來看文章了解一下香菜吧!
香菜的功效
健脾開胃
吃香菜具有開胃的效果，當我們聞到香菜的味道時，會不由的感覺到口水分泌加速，想要吃吃東西。這是因為香菜里面含有一種特殊的物質(zhì)，一種揮發(fā)性的精油，它能直接刺激到人的味蕾，從而達到提升食欲和健脾的效果。
驅(qū)寒
在天氣很冷的時候，一般更多的人愿意吃香菜，而夏季的時候則吃的少，你知道為什么嗎?因為吃了香菜之后，人會出汗，體溫會升高。在天冷的時候吃這些東西，能暖身、暖胃，還能防止感冒，如果總是手腳冰涼，建議多吃哦!
緩解鼻塞
吃香菜還可以幫助緩解鼻塞哦!這點估計很少有人知道吧!其實是因為香菜具有發(fā)汗的效果，能刺激我們的血液循環(huán)，讓鼻腔內(nèi)的毛細管也受到刺激而打開，從而緩解鼻塞。當你感冒的時候，或者是鼻炎發(fā)作的時候，記得吃香菜哦!
清熱
香菜根中有一種可以揮發(fā)的物質(zhì)，多吃香菜可以幫助我們增加汗液的分泌，它能夠幫助我們的身體快速排汗，如果身體中水分比較多不能及時排出，那么大家可以多吃一點香菜來緩解，它具有不錯的清熱效果，不太出汗的朋友可以多吃一點。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護腎
經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì)，抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預防膀胱炎癥，保護腎臟健康。
香菜粉蒸土豆排骨
材料:豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根
