蓮藕是很常見的一種蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，蓮藕具有很多的功效，它到了我們的身體中能夠起到美容養(yǎng)顏的效果，還可以排出體內(nèi)毒素。蓮藕可以做成多種美味的菜式，它的做法有很多，我們知道食用蓮藕的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、健脾止瀉：蓮藕是很有營養(yǎng)的食物，它本身也有一種獨特的清香，并且蓮藕中也具有收斂性質(zhì)的鞣酸物質(zhì)，它到了我們的身體中能夠增進食欲和促進消化，還能有效防止腹瀉。生活中出現(xiàn)了食欲不振、消化不良或腹瀉者的情況，那么可以多吃蓮藕，它有助于緩解和治療癥狀。
2、清熱涼血：蓮藕本身就是一種涼性的食物，我們應該知道蓮藕生長于水中，食用之后具有清熱涼血的功效，如果在生活中我們因為一些原因出現(xiàn)了口渴或瀉血的情況，這個時候可以常吃蓮藕，有助于清除體熱從而治療熱病。
3、補血生血：蓮藕中含有豐富的營養(yǎng)素，蓮藕不僅富含蛋白質(zhì)、淀粉和維生素，也含有我們身體中需要的鐵質(zhì)、銅質(zhì)和鉀質(zhì)等礦物質(zhì)。特別是對于缺鐵性貧血者要常吃蓮藕，蓮藕中的物質(zhì)到了人體能夠補充鐵質(zhì)和促進紅細胞生成，有補血生血的功效。
4、散瘀止血：蓮藕性寒，且含有維生素k和鞣酸等止血成分，不僅能散除淤血，還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應該多吃蓮藕，對疾病的治療和康復大有裨益。
5、滋補美容：蓮藕富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵、銅和鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，且性質(zhì)寒涼。愛上火的女性朋友們平時可以常吃蓮藕，不僅能為人體補充鐵質(zhì)具有優(yōu)良的滋補功效，還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身：蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白，不僅能促進腸蠕動從而幫助體內(nèi)毒素通過糞便排出，還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質(zhì)。女性朋友們常吃蓮藕，有排毒瘦身的功效。
紅棗蓮藕湯
食材：豬骨、蓮藕、蓮子、百合、紅棗、鹽、生姜
1.蓮藕洗凈，卻皮，切厚片，紅棗洗凈、百合、蓮子分別洗凈、浸泡，瀝干水;
2.清水煮沸，豬骨汆湯，去血腥;把豬骨、老蓮藕、紅棗、百合、蓮子、生姜片(生姜洗凈切片)放入瓦煲;適量的沸水;
3.蓋上蓋子，大火煮沸，改為中小火炆1小時;開蓋，加鹽，拌均即可;
清炒蓮藕
食材：蓮藕、油、鹽、香蔥
1.蓮藕洗凈去蒂、分節(jié);去皮洗凈，切片;
2.熱鍋，倒油，放入蓮藕片;
4加入適量的清水，翻炒;放鹽、蔥，炒均即可;
