韭菜可以說是很常見的一種蔬菜,多數(shù)的人都比較喜歡吃,韭菜本身具有很多的功效,它可以幫助我們預(yù)防便秘的出現(xiàn),還能夠殺菌。關(guān)于韭菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃韭菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.潤(rùn)腸防便秘
韭菜可以說是很有營(yíng)養(yǎng)的食物,也被人們稱為“洗腸草”,主要是因?yàn)榫虏酥泻胸S富的維生素和膳食纖維,并且韭菜中的膳食纖維基本是粗纖維,所以更能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助我們促進(jìn)排便,所以說食用韭菜可以潤(rùn)腸防便秘。
2.殺菌
韭菜可以說是很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,它含有我們身體需要的硫化合物,苦味素,樟醇和甙類的物質(zhì),我們應(yīng)該知道韭菜中的這些物質(zhì)能夠殺菌,這里的菌是指霉菌類,對(duì)我們的身體是比較好的,所以食用韭菜有一定的殺菌作用。
3.補(bǔ)腎溫陽(yáng)
韭菜本身是很有營(yíng)養(yǎng)的,它含有我們身體需要的鋅元素,這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的身體比較好,經(jīng)常吃可以補(bǔ)腎溫陽(yáng),但是僅僅是溫陽(yáng),并不是壯陽(yáng),雖然韭菜中含有鋅元素,但也僅僅是微量,食用100克的韭菜也僅僅是0.43毫克的鋅,比較少?zèng)]有起到壯陽(yáng)的效果。
4.提高食欲促消化
韭菜中含有的硫化合物和植物性芳香揮揮發(fā)油類的物質(zhì),使韭菜有一股獨(dú)特的味道,能夠促進(jìn)食欲,而韭菜的膳食纖維含量豐富,所以能夠促進(jìn)消化。
5.抑制乳汁分泌
對(duì)于哺乳期的女性而言,在要斷奶的時(shí)候,可以選擇吃一些韭菜來抑制乳汁的分泌。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽,雞精、紅辣椒。
做法
1、韭菜洗凈切碎,切成胡蘿卜;
2、把韭菜、胡蘿卜和雞蛋放進(jìn)面粉碗里,鹽,雞精調(diào)味料;
3、然后加入適量的水,攪拌到面糊中;
4、用少量油和熱煎鍋,舀一勺面糊到一個(gè)小圓形蛋糕中,然后在上面放兩片辣椒;