白菜是非常常見的一種蔬菜，多數的人都喜歡吃，白菜本身具有很多的功效，它可以幫助我們潤滑腸道，還可以美容護膚。關于白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道白菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
多吃一點白菜可以幫助我們潤滑腸道，它本身含有我們身體需要的大量水分與豐富的膳食纖維，這些物質到了身體中可以幫助我們促進腸道的蠕動與補充水分，還可以能幫助消化，促進排泄，能夠有效的預防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護膚
白菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它含有我們身體需要的水分，維生素C與維生素E，并且含量可以說是非常豐富的，所以白菜除了能能幫助補充流失的水分之外，它含有的維生素還可以預防色素沉淀，美容養(yǎng)顏，同時能能提高皮膚的免疫力。
3、白菜有助于養(yǎng)護腸胃
腸胃不好的朋友生活中可以多吃一點白菜，白菜中含有可以保護腸胃的維生素U，又稱氯化甲硫氨基酸，我們應該知道這個物質是一種抗?jié)儎?，主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，它對于因為疾病引起的腰酸腿痛患者有食療作用。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
1、干鍋辣白菜
食材：一顆大白菜，豬肉，香蔥，干辣椒，青椒，醬油，蠔油，白砂糖，精鹽，料酒，味精等等
步驟
1.先將豬肉清洗干凈，去除豬皮，然后切成薄片，將青椒和香蔥洗干凈之后切碎備用，將干辣椒切成小段兒，然后將大白菜剝去外面的一層，然后斜刀切成片。
2.接下來起火刷鍋，，待鍋燒干后，倒入適量的油，放入蔥花和干辣椒段爆炒，然后將切好的豬肉片放入鍋中，不斷的翻炒。
3.待豬肉呈現微黃色的時候，加入青椒，加入少許的料酒和老抽，蠔油，翻炒均勻，使豬肉片均勻的上色。
