4、蒜頭切成蒜蓉,加入橄欖油、加點醋、花椒油、香油,然后加入適量的鹽和雞精,將所有的調(diào)味都拌勻。
5、將小芹菜和面筋混合之后,撒上熟芝麻和香菜,將調(diào)好的醬料淋入,然后再攪拌均勻即可。
小芹菜炒蝦仁
材料∶水芹菜,紅辣椒,蝦,油,鹽,醬油,料酒,淀粉,蒜,生姜。
做法
1、鍋里水開后,把蝦放入開水中焯一下??次r變紅色后撈起,放涼后把頭、尾、殼去干凈。
2、把剝好的蝦仁放盤里,鹽,醬油,料酒,少許淀粉腌十五分鐘。
3、小芹菜洗凈,留下少許葉子,切小段。紅辣椒洗凈切絲。剁蒜蓉,切姜絲。
4、熱鍋后放油,把蒜蓉,姜絲,炒香,放下紅辣椒再炒一下。
5、這時把腌好的蝦仁倒入鍋中快速翻炒。
6、大火放入小芹菜段一起翻炒,加鹽,少許醬油,炒均勻后裝盤就可上桌了。
1、胃寒、腹瀉者不宜多吃,因為芹菜性涼質(zhì)滑,故脾胃虛寒,腹痛腹瀉者不宜多食。
2、血壓低者不宜多吃,因為芹菜有降血壓作用,血壓偏低者不宜多食。
3、生育期男性不宜多吃,有研究發(fā)現(xiàn),男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成,影響生育,此種情況在停止食用芹菜后數(shù)月又可恢復(fù)正常,故生育期男性不宜多食。
4、過敏體質(zhì)者不能吃,芹菜屬光敏性強的蔬菜,食之過多,容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加,此時如果照射強光,就會和日光發(fā)生反應(yīng),引起日光性皮炎等皮膚炎癥。
5、芹菜是不能跟醋一起吃的,因為芹菜會使醋中的酸性變強。如果你同時食用醋跟芹菜,那么二者結(jié)合的新的醋酸就會跟你的牙齒反應(yīng),形成鈣的化合物,腐蝕你的牙齒。
6、芹菜是不能跟甲魚一起吃的,但你在酒桌上碰到這兩樣菜色記得不能一起吃。因為兩者一起吃會有劇毒,會影響你的健康。如果不慎一起吃的話,可以用橄欖汁液解毒。
7、芹菜不要跟一些帶殼類海鮮一起吃,芹菜跟花蛤一起食用的話會導(dǎo)致腹痛腹瀉,芹菜跟螃蟹一起吃的話,芹菜的纖維素會破壞蛋白質(zhì)成分,影響蛋白質(zhì)吸收。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了芹菜的功效,我們現(xiàn)在對芹菜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃芹菜的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為我們黨的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效。