南瓜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，南瓜本身具有很多的功效，到了我們的身體中能夠解毒，還可以預(yù)防癌癥。關(guān)于南瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道南瓜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、解毒。南瓜本身具有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它含有豐富的果膠，我們應(yīng)該知道果膠一般不會(huì)被我們的身體吸收和消化，并且具有很好的吸附性，到了人體之后，能夠粘連體內(nèi)的細(xì)菌毒素和有害物質(zhì)，例如汞、鉛等，能夠起到解毒的作用。
2、防止糖尿病。很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)南瓜可以預(yù)防糖尿病，南瓜中含有豐富的鈷元素，鈷元素能夠幫助我們有效活躍體內(nèi)的新陳代謝。并且它還可以能夠促進(jìn)造血功能，多吃南瓜可以促進(jìn)人體維生素B12的合成。
3、消除致癌物質(zhì)。南瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是十分豐富的，人們會(huì)出現(xiàn)癌癥主要是因?yàn)橹掳┪镔|(zhì)亞硝胺，南瓜中大的這個(gè)物質(zhì)可以有效抑制其突變，還有防癌作用，它對(duì)肝腎功能的恢復(fù)也有極其大的效果。
4、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。南瓜中含大量的鋅元素，它可以對(duì)人體內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)的合成起一定的促進(jìn)作用，是腎上腺皮質(zhì)激素的重要成分，為人體生命提供所需要的物質(zhì)。
5、保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)消化。南瓜內(nèi)富含的果膠，可以保護(hù)胃道黏膜，阻擋粗糙食物的刺激，促進(jìn)潰瘍處的愈合。南瓜內(nèi)的成分還可以促進(jìn)膽汁的分泌，加強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。
南瓜的做法
紅棗百合蒸南瓜
1.南瓜去皮，去瓤，切塊，備用。蒸或燉的話可以選擇黃皮的南瓜，比較不錯(cuò)!
2.鮮百合洗凈，一片片摘開(kāi)，干百合提前泡發(fā)，備用。
3.紅棗洗凈，去核，備用。
4.把所有 的食材擺在盤(pán)中，放入蒸屜。
5.蒸鍋燒水，水開(kāi)后放入南瓜，中火蒸20分鐘左右。
6.蒸好后，拿出南瓜，稍微放涼，倒出盤(pán)中蒸出來(lái)的水分，與蜂蜜混合，淋在表面即可。
素炒南瓜
1.南瓜去皮，去瓤，切片，好選擇綠皮的，比較適合炒。
2.鍋中放油，油熱后，放入少許花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。
3.這個(gè)過(guò)程要有耐心，南瓜會(huì)由硬變軟，如果怕南瓜不熟，少淋一點(diǎn)點(diǎn)水，記住是一點(diǎn)點(diǎn)，不然就是煮南瓜了。
