冬瓜是比較常見(jiàn)的蔬菜,大家在很多的菜式中都看到過(guò)它的身影,冬瓜本身具有很多的功效,它可以幫助我們減肥,還能夠預(yù)防冠心病。冬瓜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道冬瓜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.減肥
冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,它含有我們身體需要的葫蘆巴堿,丙醇二酸以及B族維生素,這些物質(zhì)到了我們的身體中可以抑制人體內(nèi)的糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,多吃冬瓜可以幫助我們預(yù)防脂肪在人體內(nèi)的堆積,并且還能促進(jìn)人體內(nèi)多余的脂肪消耗,并排出體外。
冬瓜中含有豐富的膳食纖維,大家要知道膳食纖維能夠幫助我們促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)毒素排出體外。冬瓜本身含有的熱量非常低,即使食用了,也不會(huì)加重體內(nèi)的熱量,所以冬瓜是一種特別好的減肥食物,有著不錯(cuò)的減肥功效。
2.排毒抗癌
很多人應(yīng)該不知道,其實(shí)冬瓜可以幫助我們預(yù)防癌癥,冬瓜本身含有的膳食纖維量很高,100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纖維,這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),使腸道中積存的廢棄物排出體外,所以吃冬瓜有排毒抗癌的功效。
3.預(yù)防冠心病
冬瓜中含有天然的植物脂肪,攝入人體之后變?yōu)椴伙柡椭舅幔伙柡椭舅崮軌蛞种蒲褐心懝檀己透视腿サ某练e,從而降低血脂和壞膽固醇,促進(jìn)血液流動(dòng)。并且冬瓜中還含有丙醇二酸和膳食纖維,這兩種物質(zhì)也有助于降低人體內(nèi)的膽固醇和血脂,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
4.降血壓
冬瓜中維生素C含量比較高,100克冬瓜中含有18毫克的維生素C,78毫克的鉀,1.8毫克的鈉,因此高含量的鉀有助于排出人體內(nèi)多余的鈉,所以食用冬瓜能夠降低因?yàn)楦哜c而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸,丙醇二酸能夠防治高血壓。
5.降血糖
冬瓜中含有豐富的膳食纖維,而根據(jù)醫(yī)學(xué)研究來(lái)看,膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平,人體的血糖指數(shù)和食物中膳食纖維的含量成一種負(fù)相關(guān)的關(guān)系,因此食用冬瓜能夠降血糖。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮,切成4-5厘米的方塊,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3、將冬瓜移點(diǎn)空間出來(lái)下香菇辣椒粒炒出味,撒鹽;