芹菜是很常見的一種蔬菜，我們在很多的菜式中都會看到它的身影，芹菜具有很多的功效，它能夠幫助人們減肥，還有助于睡眠。芹菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道芹菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.降血壓
經(jīng)常吃芹菜是可以幫助我們降低血壓的，這一點應(yīng)該很多人都知道，芹菜的降壓作用來源于其中含有的芹菜素，這個物質(zhì)到了身體中具有短暫降壓作用，芹菜的降壓作用可能與頸動脈體化學(xué)感受器的反射作用有關(guān)。
2.可助眠
睡眠不是很好的朋友應(yīng)該要多吃芹菜，吃芹菜有一個非常的好處，就是可以幫助提高人體的睡眠質(zhì)量，芹菜中含有的生物堿成分具有鎮(zhèn)靜和安定作用有關(guān)，所以多吃芹菜對于失眠人士有比較好的幫助作用。
3.可減肥
想要減肥的朋友可以多吃芹菜，芹菜中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有一種富含膳食纖維的蔬菜，經(jīng)常吃芹菜能夠促進腸道蠕動，芹菜中含有豐富的物質(zhì)還可以促進脂肪分解的化學(xué)物質(zhì)，它能夠減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實還是一種預(yù)防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內(nèi)的酸值，進而達到防齲齒的效果。
5.能補血
芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
芹菜番茄蛋餅
主料：芹菜50克，番茄15克，中筋粉100克，蛋1個，蔥10克
輔料：鹽2克，黑椒粉1克
【做法】
1，芹菜葉稍為切小，蛋打開放面粉里
2，加入適量的水與調(diào)味料，拌好
