紅薯是很常見的一種食物,多數(shù)的人都非常的喜歡,紅薯具有很多的功效,它能夠防治動脈硬化,還可以增加人體的免疫力,紅薯的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道紅薯的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、防治動脈硬化
生活中多吃一點紅薯能夠幫助我們有效的預防動脈硬化的出現(xiàn),紅薯的鉀和黏液蛋白,可以幫助人們保持血管壁彈性的元素。這兩種元素到了人體中能夠清除血管壁上的硬化斑塊,使血液流通通暢,能夠阻止動脈硬化的出現(xiàn)。
2、增加免疫力、防衰老
紅薯中的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,它含有胡蘿卜素到了我們的身體中能夠有效的抗氧化。還可以幫助人們清除體內(nèi)的自由基。紅薯中含有的氨基酸成分,能補充人體所缺的多種氨基素。還可以保護我們身體,可以提高機體的免疫力。
3、潤腸通便
總是出現(xiàn)便秘的人可以多吃一點紅薯,紅薯中含有大量的膳食纖維,這個物質(zhì)一般是很難被腸道吸收的。紅薯中含有的膳食纖維就可以刺激腸道,幫助人們增強腸道蠕動,經(jīng)常吃紅薯可以潤腸通便,對便秘也有一定的效果。
4、輔助降壓
紅薯中含有高量的鉀元素,多吃紅薯,可以降低中風的風險。紅薯中豐富的鉀元素,對高血壓有很大的影響。想要促進血液中鈉的排出,就要攝取足夠的鉀才可以,所以多吃紅薯,就能使體內(nèi)礦物質(zhì)的水平達到均衡,能夠起到降壓的作用。對于三高患者,都可以適當?shù)某砸恍┘t薯。
5、輔助降糖
紅薯中有硒元素,能夠調(diào)節(jié)血糖?;加刑悄虿〉幕颊叻昧思t薯后,胰島素敏感性有了很大的改善。并且能夠延緩餐后血糖的升高。
紅薯的做法
1、紅薯餅
材料:紅薯、雞蛋、面粉、白糖
做法:先把紅薯蒸熟,然后放入碗中弄成紅薯泥,加入白糖、面粉、雞蛋,攪拌均勻,揉成丸子,后壓平,家里有模具的話可以做成各種形狀,放入油鍋中兩面煎熟,紅薯餅不吸油,所以不用放很多油。
2、拔絲紅薯
材料:紅薯、白糖、醋、油
做法:紅薯洗凈之后切成滾刀塊(邊轉(zhuǎn)動刀邊切),在熱油鍋中把紅薯炸熟,一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了,在盤子上抹一層油,把炸好的地瓜撈出來放入盤中,在鍋中加入適量的油,油熱之后放入白糖,小火慢熬,等到糖融化冒泡之后,加入少量的醋,等到糖漿顏色從黃色變?yōu)榧t色,關(guān)火,把地瓜放進去,讓每一塊地瓜都粘上糖漿,趁熱吃好。