香菜的做法有很多，比如說簡單的涼拌一下，味道就非常好。香菜的禁忌是什么?有一些人是不能吃香菜的，如果吃了可能會造成一些不良后果。香菜的功效有哪些呢？這種蔬菜含有的營養(yǎng)元素是很多的，下面會有詳細(xì)的介紹。
香菜的功效
健脾開胃
香菜含有一種獨(dú)特的香氣，可以說我們多數(shù)人一聞就能知道它和別的蔬菜的區(qū)別。這種香氣能幫助舒緩人的神經(jīng)，增加人的食欲，所以香菜對胃口不好、食欲不振的人非常好，如果感覺到自己近期吃得非常少，可以試試看吃點(diǎn)香菜。
清熱
香菜吃了之后人會有身體很舒服的感覺，其實(shí)這是因?yàn)橄悴四軒椭s走體內(nèi)的熱氣，達(dá)到清熱的效果。如果一個(gè)人的體內(nèi)熱氣太大，有可能會出現(xiàn)上火的癥狀。另外，還會容易表現(xiàn)在皮膚上面，長一些疹子，常吃香菜能幫助改善這些問題。
驅(qū)寒發(fā)汗
香菜由于帶有一些辛辣的味道，所以對于促進(jìn)血液循環(huán)也有一定的作用，如果平時(shí)有手腳冰涼或者是脾胃虛弱的問題，可以多吃一些香菜，幫助驅(qū)寒發(fā)汗。不管是在冬季還是夏季，其實(shí)都有人存在寒氣重的問題，應(yīng)該常吃香菜。
緩解鼻塞
香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因?yàn)樗卸喾N揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護(hù)腎
經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì)，抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時(shí)，香菜有利尿的作用，可以預(yù)防膀胱炎癥，保護(hù)腎臟健康。
香菜的做法
涼拌香菜
食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品
