再下山藥、彩椒炒
看火候到了就加鹽、雞精、醋,然后就出鍋了
淮山排骨
用料
淮山藥約500g;排骨約250g;姜兩片;蔥一段;料酒3ml;鹽適量
做法
淮山洗凈外表的泥沙
排骨浸泡半小時,濾去血水
排骨加入3ml料酒及冷水(沒過排骨)焯水,撇去浮沫,撈出。
排骨放入鍋中,加入兩片姜和一段蔥,加入足量開水(約800ML---1L),大火燒開保持水沸約2分鐘,轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘。
淮山刮去外皮,切段。為了防止黏液讓皮膚瘙癢,請戴手套操作。將淮山倒入鍋中,大火燒開,小火燉煮40分鐘即可。
吃時放鹽調(diào)味。
1、吃生的山藥
生山藥含有一定量的毒素,很容易引起中毒,所以大家要當心。
2、過度食用
山藥本身是溫和的,但含有雌激素,過多的消耗可以刺激荷爾蒙,婦女可引起子宮內(nèi)膜增生,導致生理期痛經(jīng)腹痛。
3、過敏的人禁止食用
山藥皮中的粘液含有生物堿。會一些人導致瘙癢過敏和全身瘙癢。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了山藥的功效,我們現(xiàn)在對山藥應該有了一些了解,喜歡吃山藥的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預防多種疾病還有不錯的功效,是很有營養(yǎng)的食物。