做法
1、鍋內放菜油適量,燒熱,下菜心和香菇翻炒至熟,加少許鹽,起鍋裝盤;
2、鍋內下高湯3大勺左右,小火燒開。
蒸釀香菇豆腐
主料:北豆腐300克,鮮香菇100克,榨菜20克,調料:醬油15克,白砂糖10克,鹽4克,香油10克,玉米淀粉5克
做法
1、將豆腐切成四方小塊,中心挖空;
2、將洗凈泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,鹽水淀粉拌勻即成餡料;
3、將餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟;
4、淋上香油、醬油即可食用。
香菇不能和河蟹一起吃
易引起腎結石,因為香菇和河蟹中都富含維生素D,兩者同時食用,會致使人體內維生素D含量過高,鈣物質含量增加,食用易引起結石。
香菇不能和西紅柿和胡蘿卜一起吃
香菇中生化物質含量豐富,與富含類胡蘿卜素豐富的西紅柿、胡蘿卜等食物同食,會破壞西紅柿的類胡蘿卜素,使其營養(yǎng)價值降低。
香菇不能和驢肉一起吃
香菇與驢肉一起吃易起腹痛,腹瀉,驢肉是病人病后調養(yǎng)的高蛋白低脂肪食物,具有補氣血,益臟腑的功效,但是香菇是發(fā)物,病后驢肉與香菇同食會加重腸胃負擔,引起腹瀉。
結語:上文已經為大家介紹了香菇的功效,我們現在對香菇應該有了一些了解,喜歡吃香菇的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質,對于預防多種疾病還有不錯的功效,是很有營養(yǎng)的蔬菜。