山藥的功效 經(jīng)常吃這種食物可以增強(qiáng)記憶力

  山藥可以說是很常見的一種蔬菜,因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常的喜歡,山藥本身具有很多的功效,它可以幫助人們減肥,還能夠增加記憶力。關(guān)于山藥的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃山藥的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

  山藥的功效

  1、山藥有助于延緩衰老

  山藥中的營養(yǎng)物質(zhì)含量可以說是很豐富的,它有能抑制促進(jìn)機(jī)體衰老的酶類物質(zhì)的活性,這個物質(zhì)到了身體中能夠讓機(jī)體延緩衰老,同時山藥里含有的一種多巴胺,多巴胺可以說是大腦產(chǎn)生的用來傳遞信息的一種物質(zhì)。經(jīng)常吃山藥有助于預(yù)防帕金森。

山藥中的營養(yǎng)物質(zhì)含量可以說是很豐富的

  2、山藥有助于減肥

  想要減肥的朋友可以常吃山藥,主要是因為山藥中含有的熱量很低,一百克山藥僅能產(chǎn)生56千卡的熱量,山藥也含有豐富的膳食纖維,減肥期間食用山藥,能夠幫助人們減少熱量的攝入,幫助腸道蠕動,還可以減少皮下脂肪的堆積,有助于預(yù)防肥胖,幫助減肥。

  3、山藥有助于預(yù)防心血管疾病

  很多人應(yīng)該不知道,其實山藥可以預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn),主要是因為山藥中含有人體需要的皂甙,這個物質(zhì)在身體中能夠起到降低膽固醇和甘油三酯的功效,所以生活中大家吃山藥能夠預(yù)防心臟方面的疾病,它對高血壓和高血脂等病癥有改善作用。

  4、山藥有助于養(yǎng)胃

  山藥中的黏性蛋白具有潤滑、滋潤作用,在胃蛋白酶的作用下幫助保護(hù)胃黏膜和胃壁,減少胃炎和胃潰瘍的發(fā)生。

  5、山藥有助于增強(qiáng)記憶力

  山藥中含有膽堿,膽堿是與學(xué)習(xí)記憶有關(guān)的神經(jīng)傳遞物質(zhì)-乙酰膽堿的物質(zhì)基礎(chǔ)。主流研究認(rèn)為人體內(nèi)乙酰膽堿含量增多對老年癡呆的癥狀有明顯的改善作用。

  6、山藥有助于消化

  山藥中含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多種消化酶。山藥中的淀粉糖化酶,是蘿卜中含量的3倍,胃脹時食用,有促進(jìn)消化的作用,可以去除胃脹等不適癥狀。

  7、山藥有助于提高免疫力

  山藥可以幫助人體增加T淋巴細(xì)胞,T細(xì)胞是淋巴細(xì)胞的主要組分,是身體中為抵御疾病感染、腫瘤而形成的英勇斗士。所以說多吃山藥有助于提高人體的免疫力。

山藥可以幫助人體增加T淋巴細(xì)胞

  山藥的做法

  清炒山藥

  用料

  山藥;彩椒;洋蔥;鹽;雞精;白醋

  做法

  先用洋蔥丁爆鍋

  再下山藥、彩椒炒

  看火候到了就加鹽、雞精、醋,然后就出鍋了

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