土豆的功效 常吃這種蔬菜可以降糖降脂(2)

  做法

  1、將土豆洗干凈去皮,切成滾刀塊;

  2、入鍋煮熟,煮土豆時(shí)放點(diǎn)鹽進(jìn)去,然后撈出來晾干水份;

  3、鍋內(nèi)放入少許油,將土豆放入平底鍋中,中小火煎;

  4、慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆,一面上色后,再換另一面煎;

慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆,一面上色后,再換另一面煎

  5、撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調(diào)料,放入小米椒進(jìn)行翻炒一會(huì)兒;

  6、起鍋前放入蔥花段即可;

  土豆奶酪球

  【材料】:土豆 2個(gè)、番茄沙司 3湯匙、雞蛋 1個(gè)、芝士 適量、面包糠 適量

  做法

  1、土豆去皮后切片放鍋內(nèi)蒸熟;

  2、把土豆泥搗成土豆泥,倒入番茄沙司后攪拌均勻;

  3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子,

  4、再將丸子按扁,中間放上芝士,一個(gè)個(gè)揉成土豆球;

  5、雞蛋打散到碗里,土豆秋均勻裹上蛋液,再均勻沾上面包糠;

  6、鍋內(nèi)放入多些油,油燒熱后放入土豆球中小火炸,炸至表面金黃后即可撈出;

雞蛋打散到碗里,土豆秋均勻裹上蛋液,再均勻沾上面包糠

  土豆的禁忌

  1、對(duì)紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物,其感光性物質(zhì)在體內(nèi)達(dá)到一定濃度時(shí),人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經(jīng)過太陽光的直射,即可導(dǎo)致代謝障礙而發(fā)生皮炎。這種皮炎在醫(yī)學(xué)上稱為“蔬菜日光性皮炎”。主要表現(xiàn)為局部皮膚有瘙癢感、灼熱感,并可見到急性水腫、淤斑或水泡,且有刺痛,嚴(yán)重者口唇、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色。同時(shí)可伴有頭痛、乏力、發(fā)熱、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應(yīng)。所以有此狀況的人不宜吃土豆。

  2、糖尿病人不宜吃土豆。因?yàn)橥炼故歉叩矸凼澄铮涮妓衔锉蝗梭w吸收可以轉(zhuǎn)換為能量(糖分),所以糖尿病患者不宜吃土豆。

  3、脾胃虛寒忌多食。土豆有通下作用,脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了土豆的功效,我們現(xiàn)在對(duì)土豆應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃土豆的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,是很有營養(yǎng)的食物。

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