青椒可以說是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都會(huì)看到它的身影，青椒具有很多對(duì)身體比較好的功效，它能夠幫助人們緩解疲勞，還可以預(yù)防老化。關(guān)于青椒的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃青椒的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
解熱止痛
青椒可以說是一種比較有營養(yǎng)的蔬菜，它是一種味辛，性溫的特色菜品，生活中人們適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)青椒，能夠促進(jìn)消化，還能夠讓過高的體溫降下來，青椒中的物質(zhì)還能放松肌肉，并緩解肌肉疼痛，所以說多吃青椒能夠解熱止痛。因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
散寒祛濕
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)青椒具有非常好的散寒祛濕效果，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)榍嘟分械睦蔽端啬艽碳ぱ?，也能加快心跳，?jīng)常吃青椒可以溫中下氣，也能散寒除濕，青椒中的物質(zhì)能夠有效減少一些風(fēng)濕性疾病的發(fā)生。
開胃消食
青椒味道獨(dú)特，它含有天然的辣味素，這個(gè)物質(zhì)到了身體中能夠刺激唾液和胃液等消化液的分泌，所以說吃青椒能夠增加食欲，也能加快腸胃對(duì)食物的消化和吸收，青椒中的物質(zhì)具有開胃消食的重要作用，平時(shí)適量食用可以有效減少消化不良的發(fā)生機(jī)率。
凈化血液
青椒含有大量的葉綠素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，可以抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，也能讓血液中的多余膽固醇分解并排出體外，能有效清除血液中的多種毒素，經(jīng)常食用能起到凈化血液和預(yù)防心腦血管疾病的重要作用。
緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
預(yù)防老化
青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產(chǎn)生，遠(yuǎn)離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。
青椒的做法
一：蠔油虎皮青椒做法
食材：青椒300克、蒜末20克、姜末10克，食用油、食鹽、胡椒、味精適量、蠔油30克。
1.先將青椒處理干凈，怕辣的就把青椒里面的莖和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗凈后，瀝干水份備用。
