3、撒上喜歡的調(diào)味料就非常美味了，很香。
荷蘭豆金針菇
1、將荷蘭豆洗干凈后切成絲狀備用，接著將金針菇也洗干凈。
2、熱鍋放油，然后將準(zhǔn)備好的金針菇和荷蘭豆都倒入鍋中，接著炒香來(lái)，倒入適量的料酒、醋、醬油，炒香。
3、荷蘭豆和金針菇都是很容易熟的，因此不用在鍋中炒很久，起鍋前放入鹽和雞精調(diào)味一下就非常好了。
皮蛋金針菇
1、將皮蛋去殼切成喜歡的形狀放在盤中，圍成一圈。
2、金針菇過(guò)熱水燙熟，放在盤子的中間。
3、另起一個(gè)鍋，鍋中放油，放入蔥蒜和辣椒，炒香，倒入適量的水。
4、然后加入適量的鹽和雞精，后放入番茄醬。
5、起鍋，將調(diào)好的汁倒到金針菇上，這樣一道美味就做好啦。
番茄炒金針菇
1、番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎。
2、熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香。
3、倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調(diào)羹的生抽炒勻。
4、隨即再加入2調(diào)羹的水，稍煮后放入小蔥，撒點(diǎn)兒胡椒粉即可出鍋。
1、金針菇不宜生食。鮮金針菇含有秋水仙堿，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒癥狀，所以金針菇要煮熟透吃，涼拌金針菇也需要先沸水焯水讓其熟透。
2、金針菇性寒，且不好消化，脾胃虛弱、寒性體質(zhì)及經(jīng)常腹瀉的人應(yīng)該少吃。
3、每100g金針菇含嘌呤60g左右，所以關(guān)節(jié)炎患者需慎重食用。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了金針菇的功效，我們現(xiàn)在對(duì)金針菇應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃金針菇的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物。
