大蔥是一種很常見的蔬菜，山東人愛吃的煎餅卷大蔥，相信大家都吃過吧！大蔥的做法有很多，比如說簡單的大蔥炒雞蛋，其實就很美味。大蔥的禁忌是什么?在很多的情況下其實是不能吃它的哦！下面會有詳細的介紹。
1、預防疾病
吃大蔥具有預防疾病的效果，這是因為在大蔥中含有果膠和蒜辣素，它們能夠幫助促進結腸的健康，減少結腸疾病。另外蒜辣素還能促進人的食欲，改善消化不良的問題。平時如果有腸胃方面的問題，消化能力比較差的推薦常吃它。
2、發(fā)汗抑菌
適當的吃大蔥能夠刺激到人的體溫控制系統，讓人出汗，從而達到降溫的效果。不要以為吃了大蒜之后會出汗就是體溫升高了，其實正好相反，人在出汗的時候體溫是會下降的。建議在發(fā)燒的時候，可以適當的吃點大蒜哦。
另外大蒜中含有一些殺菌的成分，如果能夠常吃的話，人們在平時經常接觸到的一些細菌就能很好的被消滅，就不容易生病了。建議在吃一些涼菜的時候，可以搭配上大蔥，這樣可以我們滅菌，減少拉肚子的情況出現。
3、舒張血管，預防老年癡呆
大蔥中含有豐富的維C，維C有很好的舒展血、促進血液循環(huán)的作用，可以有效預防因血壓突然升高導致的頭暈，保持頭腦靈活，在預防老年癡呆方面有一定的效果。常吃大蔥可以舒展血管，預防老年癡呆。
4、壯陽補陰
大蔥中含有的某些成分可以促進人體激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壯陽補陰”效果。民間有句俗語，“一根蔥，10分鐘”，由此可見大蔥在提高男性那方面能力上面的顯著功效。常吃大蔥，對男性有很好的幫助。
5、增進食欲
大蔥中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增進食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的話，吃點大蔥可以有效緩解這種情況。常吃大蔥，可以增進食欲，保持人體攝入足夠的熱量來維持正常的生理活動。
大蔥的做法
一，大蔥燒海參
材料：水發(fā)海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精。
做法
1、海參切大片，大蔥切段。
