2、海參放高湯中,加料酒,小火煨20分鐘。
3、花椒炒出香味,撈出。
4、放入蔥段,小火炒黃。
5、放入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉,小火燒入味,放雞精挑好口味。
二,豬肉炒大蔥
材料:豬里脊肉,兩根大蔥(蔥葉去除),生抽,料酒,大蒜3瓣,黑胡椒粉,白糖,醋。
做法
1、里脊肉切成片,用生抽,料酒,大蒜片,黑胡椒粉腌制15分鐘。
2、大蔥切成斜長段待用。大蒜切成片。
3、鍋內(nèi)油8分熱的時候,將腌制好的里脊肉入鍋中火翻炒。
4、豬肉變色后加入一勺白糖翻炒,隨即大蔥入鍋。
5、中火翻炒7,8分鐘,淋點醋出鍋。
1、風寒感冒患者
蔥白主要功能是解表發(fā)汗,通常被用來治療風寒感冒。風寒感冒屬于常見的表征,尤其是秋冬季節(jié),人體很容易受到風邪和寒邪侵襲,導致肺氣不能宣通,人體陽氣被郁遏在體內(nèi),不能夠暢通地正常運行,于是會出現(xiàn)惡寒發(fā)熱、頭痛身痛、鼻塞流涕、咳嗽多痰等感冒癥狀。這時就可以用蔥來解表了,蔥性溫味辛,辛能發(fā)散,可讓病人出汗,使體內(nèi)郁滯不通的陽氣隨著汗液排出,陽氣運行便通暢了,病邪也就隨汗被驅(qū)除了,所以民諺有“感冒病、治不難,大蔥大姜和大蒜”的說法。
2、肺病患者
蔥白是入肺的,中醫(yī)里把蔥又叫做“肺之菜”。《本草綱目》講道:蔥“生辛散,熟甘溫,外實中空,肺之菜也,肺病宜食之”。所以常用用它來補肺,止咳。簡單的用蔥白熬湯就可以用來宣肺寒,何樂而不為呢?
3、食欲不振者
蔥白也入胃經(jīng),所以在治療胃病的方子里總可以看到它的身影,它可以健胃,促進胃液分泌,當胃口不好、吃不下飯,或者吃飯不香時,可以在炒菜時加些蔥同炒,也可以生吃來打開胃口,促進消化。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了大蔥的功效,這種我們在平時經(jīng)常拿來做為配菜的食物,其實是營養(yǎng)十分豐富的,建議大家在平時應(yīng)該要常吃哦!如果你覺得吃了大蒜之后嘴巴里面會有異味,那么可以使用綠茶來漱口,可以幫助去除口氣。