山藥的功效 想要減肥應該常吃這種食物(2)

  山藥;彩椒;洋蔥;鹽;雞精;白醋

  做法

  先用洋蔥丁爆鍋

  再下山藥、彩椒炒

  看火候到了就加鹽、雞精、醋,然后就出鍋了

  淮山排骨

  用料

  淮山藥約500g;排骨約250g;姜兩片;蔥一段;料酒3ml;鹽適量

淮山藥約500g;排骨約250g;姜兩片;蔥一段

  做法

  淮山洗凈外表的泥沙

  排骨浸泡半小時,濾去血水

  排骨加入3ml料酒及冷水(沒過排骨)焯水,撇去浮沫,撈出。

  排骨放入鍋中,加入兩片姜和一段蔥,加入足量開水(約800ML---1L),大火燒開保持水沸約2分鐘,轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘。

  淮山刮去外皮,切段。為了防止黏液讓皮膚瘙癢,請戴手套操作。將淮山倒入鍋中,大火燒開,小火燉煮40分鐘即可。

  吃時放鹽調(diào)味。

  山藥的禁忌

  1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食,它們相克。

  2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

山藥與甘遂不要一同食用

  3、山藥與豬肝。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養(yǎng)價值,故食豬肝后,不宜食山藥。

  4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。

  5、山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外,都含有豐富的蛋白質(zhì),而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用會化合成鞣酸蛋白,這種物質(zhì)有收斂作用,會形成便秘,增加腸內(nèi)毒物的吸收,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了山藥的功效,我們現(xiàn)在對山藥應該有了一些了解,喜歡吃山藥的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預防多種疾病還有不錯的功效,可以說是很有營養(yǎng)的一種食物。

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