竹筍的功效 常吃這種食物提高免疫力

  竹筍是很常見的一種蔬菜,因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富,它具有開胃健脾,增強免疫力的功效,并且做法也有很多,大家可以將其做成自己喜歡的食物,但是吃竹筍不能隨意,要注意竹筍的禁忌。

  竹筍的功效

  1、開胃健脾:經(jīng)常吃竹筍能夠幫助人們開胃健脾,主要是因為竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì),大家要知道它是構(gòu)成了竹筍獨有清香的物質(zhì),這個物質(zhì)到了身體中能夠起到具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療消化不良,脘痞納呆之病癥;

經(jīng)常吃竹筍能夠幫助人們開胃健脾

  2、竹筍能夠幫助人們寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利,它含有豐富的植物纖維,這個物質(zhì)到了身體中能夠增加腸道水分的貯留量,常吃還可以促進胃腸蠕動,降低腸內(nèi)壓力,竹筍中的物質(zhì)能夠減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,可用于治療便秘;

  3、開膈消痰:竹筍具有低糖、低脂的特點,竹筍中含有豐富的植物纖維,它到了身體中能夠有效的降低體內(nèi)多余脂肪,能夠做到消痰化瘀滯的效果,常吃竹筍能夠治療高血壓、高血脂、高血糖癥,它對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用;

  4、增強機體免疫力:竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點,食用竹筍,能促進腸道蠕動,幫助消化,促進排便,是理想的減肥佳蔬。

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高

  竹筍的做法

  一、竹筍炒肉絲

  材料:豬里脊肉、竹筍、木耳、雞蛋清、蔥、干辣椒、大蒜、姜、芝麻油、鹽、紹酒、味精、濕玉米粉、醬油、水淀粉、植物油

  做法

  1、豬里脊切絲,放入水、蛋清、紹酒、鹽、濕玉米粉拌勻。

  2、將竹筍切絲,放入沸水鍋里焯一下,控凈水分待用。

  3、鍋置火上放入植物油燒至五成熱,將肉絲下鍋,待肉絲變白時,撈出并用漏勺瀝油。

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