茄子的功效 想不到這種食物能減少老年斑(2)

  紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小蔥6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄欖油適量

  做法

  1)準(zhǔn)備好所有食材,茄子去把待用。

  2)將茄子切成佛手狀。

  3)上開(kāi)水鍋中蒸10分鐘左右。

蒸茄子的同時(shí)將蔥姜蒜切末,小米辣切圈

  4)蒸茄子的同時(shí)將蔥姜蒜切末,小米辣切圈。

  5)將生抽、白糖、香醋混合均勻,制成調(diào)料汁。

  6)將蒸好的茄子盛盤(pán),淋入調(diào)料汁。

  7)放上蔥姜蒜末和小米辣圈。

  8)用勺子將適量橄欖油放在火燒燒熱,均勻澆在蔥姜蒜、小米辣圈上即可。

  茄子的禁忌

  茄子不宜生吃

  生茄子中含有一種有毒的堿性物質(zhì)——茄堿,這種成分對(duì)腸道有較強(qiáng)的刺激作用,會(huì)麻醉呼吸中樞,人體攝入量過(guò)高時(shí)會(huì)中毒。

生茄子中含有一種有毒的堿性物質(zhì)——茄堿

  脾胃虛寒的人不宜多吃茄子

  《本草綱目》記載:“茄性寒利,多食必腹痛下利?!鼻炎有詻龌?,脾胃虛寒和經(jīng)期女性不宜多吃。

  老熟的茄子不宜多吃

  秋后的老茄子中茄堿含量較高,對(duì)人體有害,不宜多吃,應(yīng)該選擇鮮嫩的茄子食用。

  吃茄子不要去皮

  茄子引以為傲的抗衰老和保護(hù)心血管功效的有效成分主要茄子皮與茄肉相連的地方,所以吃茄子好不要去皮。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了茄子的功能,茄子是一種大眾食物,它味道很好價(jià)格不貴,所以經(jīng)久不衰,做出的食物也非常美味。茄子不但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,還能降低膽固醇含量,大家可以常吃哦。

茄子的做法 茄子的功效 茄子的禁忌 
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