3另起鍋,倒油燒熱,放入蒜蓉,慢火炸成金黃色,撈出。
4趁鍋中油還未冷卻時(shí),把姜放入,再加入生抽、高湯、鹽,大火煮沸。
5放入茼蒿,中火煨,片刻后撈出裝入盤中,撒上蒜茸。
6將水淀粉放入鍋內(nèi)湯汁中,燒一會(huì),再淋在蒜上,即可食用。
茼蒿豆腐干
材料:茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水發(fā)香菇、色拉油、拌醬汁、鹽、糖、味精、醬油
做法:1用熱開水燙一下炸豆腐,再切成小碎粒放在平底鍋里煎香,可以撒上適量的五香粉和鹽。
2茼蒿快速過一遍熱開水,之后放冷水中浸泡,片刻后瀝干水切成小碎塊。
3水發(fā)香菇切小塊,放在油鍋中微微炒一下,放少許鹽后盛出。
4將所有的材料放入鍋中翻炒幾下,加入各種調(diào)味料,炒勻即可出鍋。
5可以在出鍋之際淋上香油,味道會(huì)更好。
不可和草魚同食:草魚是非常有營養(yǎng)的魚,很多人喜歡用草魚煮湯喝,煮出來的湯營養(yǎng)又美味。在主煮湯的時(shí)候,一般會(huì)加入一些蔬菜進(jìn)去,讓蔬菜的味道也更鮮美。不過,在煮草魚湯的時(shí)候,不要加茼蒿,因?yàn)椴蒴~和茼蒿是相互克制的食物,一起食用會(huì)導(dǎo)致消化不良。
身體虛弱再禁食:茼蒿性微寒,具有滑利的功效,大便不暢的人吃茼蒿可以使大便更加通暢。不過,身體虛弱的人不要吃茼蒿,因?yàn)樯眢w本身就弱,若是吃了茼蒿,可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的情況。同時(shí),本身就有腹瀉的人,更加不能吃茼蒿,可能回到導(dǎo)致腹瀉更加嚴(yán)重。
高血壓患者不能吃:茼蒿是富含營養(yǎng)物質(zhì)的蔬菜,不過,卻含有較高的鈉,鈉元素對(duì)高血壓患者來說,不是什么好東西,高血壓患者吃茼蒿,會(huì)攝入過多的鈉元素,導(dǎo)致血壓更高,不利于血壓的控制。普通人好也不要經(jīng)常食用,可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鈉元素過多。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了茼蒿的功效,我們現(xiàn)在對(duì)茼蒿應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃茼蒿的人,在平時(shí)可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,可以說是很有營養(yǎng)的一種蔬菜。