茼蒿是很常見的一種蔬菜,大家在很多的菜式中都會(huì)看到它的身影,茼蒿本身具有很多對身體比較好的功效,它能夠幫助人們預(yù)防便秘,還可以有效的降低膽固醇。茼蒿的做法有很多,它可以煲湯,還可以炒著吃,吃茼蒿的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、預(yù)防便秘
常吃茼蒿能夠幫助人們預(yù)防便秘出現(xiàn),主要是因?yàn)檐磔镏泻胸S富的膳食纖維,膳食纖維這個(gè)物質(zhì)對身體可以說是非常好的,它能夠幫助人們促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),還可以吸附腸道內(nèi)的廢棄物,多吃茼蒿可以促進(jìn)排便,所以食用茼蒿能夠預(yù)防便秘。
2、促進(jìn)食欲
食欲不是很好的人,在平時(shí)可以常吃一點(diǎn)茼蒿,要知道茼蒿本身具有一種獨(dú)特的清香味,這個(gè)物質(zhì)對身體比較好,主要是因?yàn)檐磔镏泻卸喾N香味的揮發(fā)油,它含有的揮發(fā)油散發(fā)出的味道,能夠有效的促進(jìn)唾液分泌,還可以增強(qiáng)食欲。
3、養(yǎng)容美顏
愛美的人,在平時(shí)可以常吃一點(diǎn)茼蒿,主要是因?yàn)檐磔镏泻胸S富的維生素,例如胡蘿卜素,維生素C等等,這些物質(zhì)能夠有效的清除人體內(nèi)的自由基,起到抗衰老的作用,茼蒿中的維生素C,還能夠幫助人體抑制黑色素沉積在皮膚上,美白肌膚。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質(zhì),其中包含有鉀元素和鈉元素,從而調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水分平衡,因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維,多種維生素,礦物質(zhì)等等,而這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積,從而降低人體內(nèi)的膽固醇。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料:茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油
做法:1、茼蒿洗凈切段,蒜切成碎末
2、鍋中倒油燒熱,放入蒜炒香。
3、放入茼蒿炒熟,之后加入鹽和糖炒勻。
4、出鍋之際放生抽和耗油,后淋上香油即可食用。
蒜蓉茼蒿