原料：鮮蝦，西蘭花，胡蘿卜，海鮮菇，蒜，鹽，生抽。
做法
1、蝦去殼去蝦線后洗凈，瀝干水分，加入鹽拌勻腌制10分鐘。
2、西蘭花洗凈，切小朵;胡蘿卜去皮，切片;海鮮菇洗凈，切段。
3、鍋中燒水，放入西蘭花，焯煮一分鐘，撈起。
4、鍋中放油，放入蝦仁，小火炒至變色，盛出。
5、同一鍋，轉中火，加入蒜炒香，然后放入胡蘿卜、海鮮菇，翻炒兩分鐘，倒入西蘭花，加入鹽和生抽，后再放入蝦仁，繼續(xù)翻炒片刻就可以出鍋了。
西蘭菜炒百合
原料：西蘭花、百合、淀粉。
做法
1、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，將西蘭花和百合清洗干凈。
2、鍋中燒開水，倒入些許香油，倒入西蘭花焯1分鐘。
3、鍋中放油，倒入西蘭花，翻炒，加入適量的鹽，之后再放入百合，炒勻。
4、百合炒熟后，加入一些雞精和水淀粉，拌勻后就可以出鍋了。
1、西蘭花是不可以和豬肝一起食用的。這一點應該很多人不了解，主要是因為西蘭花中含有的膳食纖維非常多，但是豬肝含有豐富的銅鐵等礦物質，如果這兩種食物一起食用，就會讓身體不能很好的吸收一些礦物質。
2、西蘭花和西葫蘆是不可以一起吃的，西蘭花中含有的維生素C非常高，但是西葫蘆中含有的一種維生素C分解酶，如果這兩種食物一起吃的話，西蘭花中的維生素C就會被西葫蘆分解掉，導致西蘭花的營養(yǎng)價值降低。
3、還有在吃西蘭花的時候，不要喝牛奶，這一點大家應該要清除，如果這兩種食物一起吃了，影響到人體對鈣含量的吸收和效果，這樣就會讓牛奶中的鈣失去了作用，所以大家要記得在吃西蘭花的時候避免喝牛奶。
4、西蘭花是略有涼性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有紅斑狼瘡的人也不能吃。
結語：上文已經為大家介紹了西蘭花的功效，我們現(xiàn)在對西蘭花應該有了一些了解，喜歡吃西蘭花的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃西蘭花的時候要知道它的禁忌。
