豬排骨，茄子，大棗，平菇，鹽
作法
1、豬排骨剁段兒，焯水，清洗干凈預(yù)留;
2、瓜去瓢再切塊狀，平菇大棗泡開;
3、砂鍋里放豬排骨，大棗，平菇加滿水大火燒開后改低火噸至豬排骨貼近軟爛;
4、放進茄子再煮至茄子用快子能夠隨便挫以往，下鹽調(diào)料就可以。
小技巧
有的人吃不慣茄子，再加平菇的香氣和大棗的清甜味簡直很非常好的一道湯，這也就是我生活中做的湯。茄子有清暑泄熱，清目祛毒的作用
苦瓜不能和生黃瓜同食
苦瓜中含量比較多的一種維生素就是維生素C，它是一種抗氧化劑，對于我們的身體是很好的。但是當(dāng)維生素C遇到黃瓜里面的維生素C分解酶，營養(yǎng)就會被破壞了，因此這兩樣食物不宜放在一起吃。不過黃瓜加熱之后，維生素C分解酶會失效。
苦瓜不能和含鈣高的食物同食
含鈣比較多的食物也不應(yīng)該和苦瓜一起吃，因為苦瓜含有草酸，這種物質(zhì)如果遇到了鈣就會形成草酸鈣，這種物質(zhì)會增加腎臟的負擔(dān)，可能還會形成結(jié)石。因此在吃苦瓜的時候，不要搭配高鈣食物，像是芝士、牛奶以及酸奶、奶油等。
苦瓜不能和油膩食物同食
苦瓜是屬于寒性的食物，上火的人吃了可以幫助去火，但是當(dāng)它搭配一些油膩食物的時候，可能會造成腹瀉的問題。因此，吃苦瓜的時候比較適合清炒或者是涼拌這樣的做法，避免加入太多的油分，這樣苦瓜的功效才能得到比較好的發(fā)揮。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了苦瓜的功效，我們現(xiàn)在對苦瓜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃苦瓜的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c，它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃苦瓜的時候要知道它的禁忌。
