做法：1)準(zhǔn)備紅薯2)紅薯洗凈切開，放入蒸鍋蒸熟3)蒸熟后取出紅薯心放碗中留皮4)紅薯心里放適量黃油攪拌5)再放少許牛奶拌勻6)然后再放回皮內(nèi)放滿7)放入烤盤散上馬蘇里拉芝士和杏仁片，烤箱180預(yù)熱5分鐘，上下烤15分鐘8)15分鐘取出即可。
微波爐版烤紅薯
食材：紅薯1個(gè)、錫紙1張
做 法：1)紅薯洗干凈，皮不用去掉，如果皮有爛的，要削去，晾干，或者用干布抹干2)取一張錫紙，把紅薯完整的包起來，適當(dāng)留一點(diǎn)出氣的位置，一點(diǎn)就好了 3)放微波爐，高火3分鐘，翻面，繼續(xù)3分鐘。期間要稍等一會(huì)會(huì)哦，免得被燙到4)稍等1分鐘，取出紅薯，揭開錫紙，就OK 啦，如果紅薯太大，可以切開，或者烤的時(shí)間適當(dāng)增加，判斷紅薯是不是熟了，可以用手整個(gè)捏紅薯，整個(gè)都變軟就是熟透了。
拔絲紅薯
食材：紅薯500g、油50ml、白糖50g
做法：1)紅薯去皮切塊瀝干水份備用，鍋中下色拉油燒熱2)油燒到六成熱時(shí)下紅薯塊不斷翻炒3)炸至兩黃金黃4)瀝油撈出備用5)鍋中留底油6)用鏟子不斷的攪拌7)至糖炒化并變成深色至起泡8)倒入炸好的紅薯9)至糖液均勻的包裹住紅薯即可。
紅薯小麻團(tuán)
食材：紅薯2個(gè)、油適量、糖適量、糯米粉適量、白芝麻適量
做法：1)紅薯蒸熟，去皮、搗紅薯泥2)步驟1和適量糯米粉混合，揉成糯米面團(tuán)3)糯米面團(tuán)分均勻面劑，搓成小圓團(tuán)4)紅薯糯米圓團(tuán)快速蘸水，然后在白芝麻中裹勻5)鍋內(nèi)油燒熱，依次下麻團(tuán)，炸至浮起即可撈出，吸去多余油分6)麻團(tuán)入鍋不需要翻動(dòng)，炸至自然浮起就可以咯。
1、空腹不宜吃紅薯
紅薯的含糖量很高，會(huì)刺激胃酸大量分泌，空腹?fàn)顟B(tài)吃紅薯會(huì)有燒心的感覺。
2、不宜過量吃紅薯
紅薯中含有一種氧化酶，這種成分在腸道中會(huì)產(chǎn)生大量氣體，如果一次吃太多紅薯會(huì)引起脹氣、打嗝、放屁等現(xiàn)象，給人帶來不快。其次，過量吃紅薯會(huì)刺激胃酸分泌，引起燒心。
3、不能吃生紅薯
紅薯含有大量淀粉，淀粉的細(xì)胞膜沒有經(jīng)過高溫破壞很難消化，會(huì)引起消化不良。沒有完全熟透的紅薯也不能吃。
4、不能只吃紅薯
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂肪，如果一頓飯只吃紅薯會(huì)營養(yǎng)失衡，好搭配蔬菜和蛋白質(zhì)食物一起吃。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了紅薯的功效，紅薯現(xiàn)在全年都可以買到，它不但味道很好，也有多種營養(yǎng)物質(zhì)，紅薯的做法也很多，可以炒著吃，還能烤著吃，每一種做法味道都很好。
