西蘭花是比較常見的一種蔬菜,它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,所以大家在平時喜歡將它炒菜吃,常吃西蘭花可以為身體帶來很多功效,還可以為身體補充能量。西蘭花的做法非常多,像是可以煲湯喝,還能夠煮著吃,吃西蘭花的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、抗癌防癌
很多人應(yīng)該不知道,西蘭花能夠起到很好的防癌效果,它當(dāng)中含有很多防癌的微量元素,人們長時間吃西蘭花,可以降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等多種癌癥的發(fā)病幾率。有一些研究顯示,在眾多蔬果中,西蘭花和大白菜的預(yù)防癌癥的效果非常好。
2、清血管
西蘭花能夠幫助人體清理血管,主要是因為在西蘭花當(dāng)中含有豐富的類黃酮元素,這些物質(zhì)在體內(nèi)可以有效阻止膽固醇氧化,它還能夠防止血小板凝固,所以在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c西蘭花,可以降低人體患有中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險。
3、肝臟解毒
西蘭花是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,常吃可以起到肝臟解毒的效果,主要是因為在西蘭花當(dāng)中含有的維生素C量非常豐富,它能夠很好的增強機體肝臟的解毒能力,還可以提高其免疫力,增強體質(zhì),所以經(jīng)常吃西蘭花可以降低患壞血病和感冒的幾率。
4、潤腸通便
西蘭花中富含胡蘿卜素和纖維,可以促進腸道的蠕動,清除其堆積的毒素,有效改善消化系統(tǒng),起到潤腸通便的作用。
5、抗衰老
西蘭花中豐富的維生素A、C,可以預(yù)防皮膚干燥,保持肌膚彈性,提高皮膚的抗衰老能力。
6、減輕體重
西蘭花含有豐富的水分,極低的熱量,因此食用西蘭花既能增強飽腹感,還不會囤積脂肪,是佳的減肥食品。
西蘭花的做法
西蘭花炒鮮蝦
原料:鮮蝦,西蘭花,胡蘿卜,海鮮菇,蒜,鹽,生抽。
做法
1、蝦去殼去蝦線后洗凈,瀝干水分,加入鹽拌勻腌制10分鐘。
2、西蘭花洗凈,切小朵;胡蘿卜去皮,切片;海鮮菇洗凈,切段。
3、鍋中燒水,放入西蘭花,焯煮一分鐘,撈起。
4、鍋中放油,放入蝦仁,小火炒至變色,盛出。