菠菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，多數(shù)的菜式中都有菠菜的身影，因?yàn)樗械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，所以喜歡吃菠菜的人非常多，菠菜也有一些對(duì)人體比較好的功效。菠菜的做法非常多，多數(shù)人會(huì)將它炒著吃，還可以煲成湯飲用，吃菠菜的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.通腸導(dǎo)便，防治痔瘡
很多人應(yīng)該不知道，在菠菜當(dāng)中含有豐富的植物粗纖維，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，可以起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，菠菜有利于排便，它當(dāng)中含有的物質(zhì)，能夠很好的促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。人們一旦出現(xiàn)了痔瘡、慢性胰腺炎、便秘可以食用菠菜治療。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力
常吃菠菜能夠幫助人們促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育，它當(dāng)中含有豐富的胡蘿卜素，這個(gè)物質(zhì)到了人體當(dāng)中，會(huì)轉(zhuǎn)變成維生素A，這種物質(zhì)到了身體中，能夠維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，所以說(shuō)常吃菠菜可以預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3.保障營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康
菠菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)食物，它當(dāng)中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質(zhì)，它當(dāng)中也有人體需要的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，常吃菠菜可以為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);菠菜含有的鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6.補(bǔ)血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。
菠菜的做法
雞翅金針菠菜湯
材料：菠菜250g，雞翅中150g，金針菇150g，鹽，味精，胡椒粉，枸杞
做法
