相信大家對(duì)韭菜應(yīng)該不陌生，它是很常見(jiàn)的一種蔬菜，很多的菜式都有它的出現(xiàn)。常吃韭菜可以為人體帶來(lái)很多的功效，它可以有效的清理腸胃，還能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。韭菜的做法有很多，多數(shù)人都喜歡炒著吃，吃韭菜的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、排毒清腸
常吃韭菜能夠幫助腸胃排出身體中的毒素，它當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還能夠幫助食物更好的消化和吸收，會(huì)讓人們身體中代謝廢物和毒素更快排出，所以常吃韭菜可以起到很好的排毒清腸的效果。
2、殺菌消毒
韭菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，在韭菜當(dāng)中含有一種叫做硫化物的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，能夠起到殺菌消毒的作用，如果說(shuō)人體中有大腸桿菌、綠膿桿菌等，吃韭菜能夠起到很好的抑制作用，平時(shí)常吃韭菜還能夠預(yù)防一些因細(xì)菌、病毒入侵導(dǎo)致的感冒。
3、保護(hù)視力
吃韭菜能夠護(hù)理我們的眼睛，韭菜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有大量的維生素A，要知道維生素A這種物質(zhì)，到了身體中能夠起到保護(hù)視力的效果。所以說(shuō)人們經(jīng)常吃韭菜能夠有助于保護(hù)視力，緩解眼疲勞，大家在平時(shí)要常吃。
4、刺激食欲
韭菜具有刺激食欲的作用，食欲不振、不想吃東西的時(shí)候吃一些韭菜可以開(kāi)胃，有效刺激食欲。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
做法
1、韭菜洗凈切碎，切成胡蘿卜;
2、把韭菜、胡蘿卜和雞蛋放進(jìn)面粉碗里，鹽，雞精調(diào)味料;
3、然后加入適量的水，攪拌到面糊中;
4、用少量油和熱煎鍋，舀一勺面糊到一個(gè)小圓形蛋糕中，然后在上面放兩片辣椒;
5、小火慢慢加熱到烤黃餅的兩面。
