木耳的功效 為你揭秘吃木耳的4種好處(2)

  2.木耳提前泡發(fā)好,擇洗干凈,撕成小朵,豬肉切成片,加入料酒,少許鹽,淀粉抓勻腌制10分鐘,這樣炒出的肉片嫩,還不腥

  3.鍋加油燒熱,下入肉片煸炒,將肉片煸炒至顏色變白,淋入醬油,將肉片煸炒上色,盛出待用

鍋加油燒熱,下入肉片煸炒,將肉片煸炒至顏色變白

  4.鍋內(nèi)在添加適量油燒熱,下入白菜幫大火煸炒,淋入幾滴米醋,將白菜幫煸炒1-2分鐘,下入木耳翻炒均勻

  5.下入白菜葉,鹽,炒好的肉片,大火翻炒至白菜葉稍變軟,關(guān)火,盛出裝盤即可

  大蔥木耳炒雞蛋

  所需材料:木耳適量、雞蛋3個(gè)、大蔥1棵、油鹽適量、

  做法步驟

  1.把木耳提前放在溫水中泡發(fā)好,然后把木耳擇去根,撕成小朵,投洗干凈,瀝凈水分

  2.將雞蛋磕入碗內(nèi),用筷子攪打均勻,大蔥用刀順長劃成兩半,再斜刀切成段

  3.鍋加油燒熱,淋入雞蛋液,攤開,待加熱至蛋液稍凝固,再翻炒成雞蛋塊,雞蛋塊不要太碎

  4.鍋內(nèi)再添加少許油,下入蔥段煸炒,將蔥段炒出蔥香味,留油,將蔥段盛出待用

  5.下入木耳大火煸炒2-3分鐘,木耳很容易熟,炒制時(shí)間不用過長

  6.下入雞蛋塊,蔥段,鹽,大火快速翻炒均勻,關(guān)火,盛出裝盤,一盤營養(yǎng)豐富,蔥香味濃的木耳炒蛋就做好了

  木耳的禁忌

  1、干木耳食用前需要先用溫水浸泡,泡發(fā)后緊縮在一起的話,那這部分有可能含有毒素,是不能吃的。

干木耳食用前需要先用溫水浸泡

  另外,黑木耳泡發(fā)時(shí)間不宜過長,黑木耳在長時(shí)間的浸泡下,非常容易變質(zhì)腐爛,而且黑木耳本就是菌類,長時(shí)間浸泡的話非常容易導(dǎo)致其他有害細(xì)菌毒素的滋生。鮮木耳也是含有較多的毒素,不可以直接食用。

  2、因?yàn)楹谀径哂谢钛ńj(luò),阻止血液凝固的作用,在月經(jīng)期間的女性、孕婦、產(chǎn)婦以及有出血性疾病的人是不能吃的。

  3、吃黑木耳時(shí)切忌狼吞虎咽。大塊的木耳在腸道消化需要較長時(shí)間,在腸道停留時(shí)間過長的話,會(huì)繼續(xù)吸水膨脹,從而導(dǎo)致腸梗阻的發(fā)生。

  結(jié)語:通過上文大家對(duì)木耳有了進(jìn)一步的了解,也知道木耳除了能夠預(yù)防結(jié)石還有其他的功效。木耳的價(jià)格不貴,所以大家可以將它添加到日常的膳食中,將木耳做成自己喜歡的菜式,對(duì)于經(jīng)常吃污染嚴(yán)重地方工作的人也要常吃木耳。

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