白菜主要的產(chǎn)地是我國(guó)的北方地區(qū)，也是我國(guó)常見(jiàn)的一種蔬菜，也可以說(shuō)是人們生活中不可缺少的重要蔬菜，它的味道吃起來(lái)鮮美可口，人們非常喜歡，那么大家知道白菜的功效是什么嗎?白菜的做法有很多，炒著吃煲湯吃都非常美味，吃白菜的禁忌是什么呢?
白菜的功效
1.預(yù)防慢性傳染病
常吃白菜能夠幫助人體預(yù)防慢性疾病，白菜中含有豐富的粗纖維、鈣、胡蘿卜絲、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，也含有脂肪以及硫胺素，這些物質(zhì)都高于蘋果、梨的4-5倍，所以常吃白菜能夠有效的增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力，還可以預(yù)防一些傳染病。
2.預(yù)防乳腺癌
在白菜中含有一些微量元素，這些物質(zhì)能夠幫助女性朋友預(yù)防乳腺癌，有很多的調(diào)差顯示，我們中國(guó)和日本的婦女患有乳腺癌的幾率比較低，結(jié)合飲食發(fā)現(xiàn)，白菜這種改蔬菜占了我們?nèi)粘ｏ嬍车囊淮蟛糠郑赃m當(dāng)?shù)某园撞四軌蛴行У念A(yù)防乳腺癌的。
3.解毒
大家應(yīng)該都吃過(guò)白菜豆腐湯，并且有一些老人常說(shuō)：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。大家都知道白菜微寒味甘，它能夠起到生津養(yǎng)胃，利尿通便的效果，還能夠起到很好的清熱解毒的功效。生活中適當(dāng)?shù)某园撞瞬粌H解天氣干燥屋內(nèi)悶熱之毒，還能夠起到美容養(yǎng)顏的效果。
4.治療膽固醇
白菜中有微量的鉬，這個(gè)元素在其他食物中并不多見(jiàn)，是可以抑制體內(nèi)亞硝酸鹽的亞硝酸鹽的形成，且富含明膠，能幫助任意排除多余的膽固醇?？梢?jiàn)白菜是有助于治療膽固醇的食物,一定要多吃哦。
5.減肥
大白菜的熱量及其少，并不會(huì)引起人體對(duì)熱量的儲(chǔ)存。所以白菜是大多減肥健身之人喜愛(ài)的物品，不僅有效補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，也是熱量超低食品。
6.促進(jìn)人體新陳代謝
白菜剛剛說(shuō)了能清熱解毒，從而能達(dá)到凈化血液，預(yù)防疾病，疏通腸胃，有效的促進(jìn)了人體代謝的功能。
白菜的做法
羊肉大白菜
材料：連皮帶骨羊肉800g，大白菜600g
