白菜是我國主要的蔬菜，它也是人們非常喜歡的主要食材，白菜也已經(jīng)成為了現(xiàn)在人們生活中，不可缺少的一種重要蔬菜，它的味道鮮美可口，那么白菜的功效是什么呢?白菜的做法有很多，可以炒著吃還能夠煲湯喝，吃白菜的禁忌是什么呢?
白菜的功效
1.預防慢性傳染病
在平時適當?shù)某砸稽c白菜能夠幫助人們預防慢性疾病，主要是因為在白菜中含有粗纖維、鈣、胡蘿卜絲等物質(zhì)，并且也含有人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪以及硫胺素等這些營養(yǎng)物質(zhì)，在平時適當?shù)某园撞?，還能夠增加機體對感染的抵抗力，可以預防一些疾病出現(xiàn)。
2.預防乳腺癌
在白菜當中含有豐富的微量元素，這些物質(zhì)能夠幫助人體預防乳腺癌，有一些調(diào)查顯示，中國和日本的婦女存在患乳腺癌的幾率比較低，結(jié)合飲食發(fā)現(xiàn)，就會發(fā)現(xiàn)白菜是日常飲食的一大部分，所以說適當?shù)某园撞四苡行У念A防乳腺癌的。
3.解毒
白菜豆腐湯人們應該都吃過，很多人應該不知道白菜能夠起到解毒的效果，以前的人們經(jīng)常說，魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。就是白菜這種蔬菜微寒味甘，可以說是生津養(yǎng)胃，利尿通便之物，在平時適當?shù)某园撞四軌蚱鸬角鍩峤舛镜墓πА?/p>
4.治療膽固醇
白菜中有微量的鉬，這個元素在其他食物中并不多見，是可以抑制體內(nèi)亞硝酸鹽的亞硝酸鹽的形成，且富含明膠，能幫助任意排除多余的膽固醇?？梢姲撞耸怯兄谥委熌懝檀嫉氖澄?一定要多吃哦。
5.減肥
大白菜的熱量及其少，并不會引起人體對熱量的儲存。所以白菜是大多減肥健身之人喜愛的物品，不僅有效補充人體所需的營養(yǎng)，也是熱量超低食品。
6.促進人體新陳代謝
白菜剛剛說了能清熱解毒，從而能達到凈化血液，預防疾病，疏通腸胃，有效的促進了人體代謝的功能。
白菜的做法
大白菜燴豆腐
材料：嫩豆腐300g、大白菜200g、香菇100g
配料和調(diào)味料：油、鹽、雞精、醬油適量，高湯3勺
做法
1、大白菜順著切，豆腐切方塊，香菇切片。
