青椒是多數(shù)人家在做飯的時候需要準(zhǔn)備的一種食材,大家在做菜的時候,可以適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)提一下味道,那么對于青椒具體的功效大家了解多少呢?青椒的做法有很多,炒著吃燉著吃都非常美味,大家知道吃青椒的禁忌是什么嗎?
1、解熱、鎮(zhèn)痛
經(jīng)常吃青椒能夠起到清熱鎮(zhèn)痛的效果,主要是因?yàn)榍嘟繁容^辛溫,有一些研究發(fā)現(xiàn),適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)青椒能夠起到很好的發(fā)汗效果,這樣就可以降低體溫,青椒中的物質(zhì)也能夠緩解肌肉疼痛,所以說吃青椒有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、預(yù)防癌癥
其實(shí)青椒和辣椒是一樣的,它當(dāng)中含有豐富的辣椒素,這種物質(zhì)是比較好的抗氧化物質(zhì),它到了身體中可以阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,這樣就能夠終止細(xì)胞組織的癌變過程,幫助人體預(yù)防癌癥出現(xiàn);所以,常吃青椒有預(yù)防癌癥的功效。
3、增加食欲、助消化
食欲不好的人,在平時應(yīng)該要適當(dāng)大的吃一點(diǎn)青椒,青椒本身的香辣味,能夠有效的刺激唾液和胃液的分泌,所以在平時適當(dāng)?shù)某郧嘟罚梢栽黾邮秤?,還能夠促進(jìn)腸道蠕動,幫助消化;有便秘的人吃青椒也能夠緩解便秘。
4、降脂減肥
青椒所含的辣椒素,能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,燃燒脂肪,防止體內(nèi)脂肪過多的積存,有利于降脂減肥防病。
5、防治壞血病
因?yàn)榍嘟芬埠胸S富的維生素C、維生素K,因此可以防治壞血病,而且對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。同時因?yàn)楦缓S生素C也有增強(qiáng)抵抗力和免疫力的作用。
6、散寒祛濕
中醫(yī)對它也是設(shè)分的青睞,認(rèn)為它有著和辣椒一樣的功效,有溫中下氣、散寒除濕的功效。一般人都會有這樣的感覺,吃了帶有辛辣味的青椒之后會心跳加快、皮膚血管擴(kuò)張。這正是青椒的功效。
青椒的做法
煎釀辣椒
食材:肥瘦豬肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許。
做法:1)準(zhǔn)備所需材料。